Kaldi isminde Etiyopyalı bir keçi çobanı bundan yüzyıllar evvel ormanda dolaşırken keçilerinin garip bir bitki yediklerini fark eder. Keçiler bu bitkiyi afiyetle yedikten sonra o kadar enerjik olurlar ki akşam uyuyamazlar bile. Sonraki gün koşa koşa köyün din adamına sarfiyat Kaldi. Din adamı da denemek için bu bitkiyi pişirip içer. Birebir keçilerde olduğu üzere çok enerjik olduğunu ve uykuya muhtaçlığının azaldığını söyler. Bir müddet sonra Arap Yarımadasına da ulaşır bu bitki. Ve kahvenin serüveni bu formda başlar.
Kaldi günümüzün en tanınan içeceği olacak kahveyi bulduğunun farkında değildi elbette. Dünyada bugün kahve 70 ülkede yetiştirilmekte ve yüzyıllar boyunca bedenimize olan türlü yararları bilinmektedir. Kahve birçoğumuz tarafından kafein muhtaçlığımızı gidermek için tükettiğimiz bir içecek olarak bilinir. Ama kahvenin içeriği yalnızca kafeinden ibaret değildir; kahve birden fazla kompleks kimyasal bileşenden meydana gelir. Uzmanlar kahvenin fizikî sıhhatimiz olduğu kadar akıl sıhhatimiz için de birçok yararı olduğunu tespit etmiştir. Artık gelin bu lezzetli içeceğin ruh sıhhatimize olan olumlu tesirlerine bir göz atalım.
Depresyonla Savaşır
Gün içerisinde kahve ortası vermekten daha hoş bir şey düşünemiyorum. Uzmanlar da bu bahiste tıpkı fikirde. Günde birden fazla fincan kahve tüketen bireylerin tüketmeyen bireylere nazaran daha etkin ve keyifli oldukları tespit edilmiş. Bunun kafein ile ilgili olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Zira kafein içeren kola üzere içeceklerin içeriğindeki başka ziyanlı unsurlar yüzünden tıpkı etkiyi yapmadığı bulunmuş. Kahve günümüzde bilinen en güzel doğal moral deposudur. Kim “hadi bir kahve içelim” denildiğinde keyifli olmaz ki? Kahve içeriğinde bulunan yüksek ölçüde antioksidanlarla bizi fizikî olarak sağlıklı kılarken bir yandan da bizi sakinleştirip keyifli ederek depresyonumuzla da savaşır.
Beyin Dostu Kahve
Hayatımız yorucu bir maraton üzeredir. Koca bir günü birden fazla işi tıpkı anda yerine getirmek, ailemizi geçindirmek, toplumsal sorumluluklarımızı tamamlamak üzere işlerle geçiririz. Bu yorucu koşuşturma esnasında bir kahve molası kendimize verebileceğimiz en hoş ödüldür. Kahve beyin reseptörlerini uyarıp bizi daha dinç ve zinde fiyat. Yorgunluk için en düzgün ilaç kahvedir. Kahve birebir vakitte hafızamızı da güçlendirir. Kahve içen bireylerin içmeyen bireylere nazaran daha keskin bir hafızaya sahip oldukları ve gündelik işlerini daha düzgün organize edebildikleri tespit edilmiştir. Kahvenin Alzheimer, demans (bunama) ve Parkinson hastalığı üzere nörodejeneratif hastalıkların da önüne geçtiği emniyetli çalışmalarla kanıtlanmıştır. Bilhassa uzmanlar yaşlı bireylerin hafızalarını güçlendirmeleri için kahve içmelerini önermekte.
Doğru Tüketim Önemli
Uzmanlar kalkar kalkmaz kahve içmek yerine uyandıktan birkaç saat sonra kahve tüketmenin daha hakikat bir karar olduğunda uzlaşıyorlar. Uyandığımızda bedenimiz kortisol denilen bizi enerjik tutan bir hormon salgılar. Gün içerisinde azalan kortisolün tesiri ile daha yorgun hissetmeye başlarız. Münasebetiyle, gün ortasında kahve içmek çok daha mantıklı bir karar olur. Uyku sorunu yaşayan bireylerin de kahve konusunda dikkatli olmaları önerilmekte. Şayet geceleri uyumakta zorlanıyorsanız uykunuzu daha fazla kaçırmaması için kahveyi yatmadan en az 6 saat evvel tüketmenizde yarar var. Her şeyde olduğu üzere kahve tüketiminde de çoka kaçmamak kıymetli. Çok fazla tüketildiği takdirde kafein bedende olumsuz sonuçlar doğurabilmektedir. Ayrıyeten sağlıklı bir alışkanlık olan kahve tüketimi sigara içmek üzere ziyanlı bir alışkanlıkla birleştirildiği takdirde kahve tüketimi sigara tüketimini tetiklediğinden yarardan çok ziyan verebilmektedir. Keyifli ve dozunda içilen hoş kahve molalarınız olsun.
