Editör: Murat Öztürk
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat meselelerine tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor. Bunlardan birisi olan sarı otunun yararları dikkat çekti.
SARI OT NEDİR?
Centiyangiller familyasından; gök yeşili renginde bir bitkidir. Nemli kumsallarda yetişir.
Sapı ince, yaprakları tabandan çifter çifter bitişiktir. Çiçekleri sarıdır. Karadeniz bölgesinde bulunur.
SARI OTUN FAYDALARI
– Ateşi düşürür.
-Asabi ağrıları dindirir.
-Romatizmada yararlıdır.
-İştah açıcı ve idrar söktürücüdür.
-Böbreklerdeki taş ve kumun dökülmesine yardımcıdır.
-Vücuttaki ziyanlı toksinlerin atılımını sağlar.
– Bağırsak parazitlerini yok ettiği söylenir.
SARI OT YOĞURTLAMASI YAPILIŞ TARİFİ
Bu otun yapısı tüylü, bol lifli ve biraz serttir. Bu yüzden kavrulmadan evvel haşlanması gerekir.
Otu bol suyla bir kaç sefer yıkayın. Bütün halde tencereye yerleştirin. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin. 15 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp doğrama tahtası üzerinde 1 parmak genişliğinde doğrayın.
Ayrı bir yerde büyük bir soğanı küp doğrayın ve 1 çay bardağı zeytinyağıyla soteleyin.
Doğradığınız otları soğana ekleyin.
10 dakika kadar pişirin.
Tuz ve tercihen acı pul biber ekleyip karıştırın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
