Editör: Murat Öztürk
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat sıkıntılarına tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor. İnsanların endişeli düşü olan romatizmaya yararlı olan sarı ot dikkat çekti.
Sarı otla ilgili ayrıntılar…
ROMATİZMA NEDİR?
Romatizma çocuklar dahil olmak üzere her yaş kümesinden şahısta görülebilen, kas, iskelet ve bağlardan oluşan hareket sisteminde oluşan ağrı ve hareket kısıtlılığı ile birlikte seyreden kronik bir hastalıktır.
Bazı durumlarda iç organları da etkileyen bu hastalık bilinenin tersine hava olaylarının neden olduğu bir rahatsızlık değildir. İltihaplı romatizma ve iltihapsız romatizma olarak kabaca ikiye ayrılsa da, romatizmanın pek çok farklı alt çeşidi bulunur.
SARI OT YOĞURTLAMASI YAPILIŞ TARİFİ
Bu otun yapısı tüylü, bol lifli ve biraz serttir. Bu yüzden kavrulmadan evvel haşlanması gerekir.
Otu bol suyla bir kaç kere yıkayın. Bütün halde tencereye yerleştirin. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyin. 15 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzüp doğrama tahtası üzerinde 1 parmak genişliğinde doğrayın.
Ayrı bir yerde büyük bir soğanı küp doğrayın ve 1 çay bardağı zeytinyağıyla soteleyin.
Doğradığınız otları soğana ekleyin.
10 dakika kadar pişirin.
Tuz ve tercihen acı pul biber ekleyip karıştırın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
