Zerdeçalın yararları nelerdir? Zerdeçalın besin kıymetleri ve bedene yararları…

Binlerce yıldır yemeklerde kullanılmasına karşın, zerdeçal, geniş kapsamlı sıhhat faydaları açısından araştırmacıları şaşırtmaya devam ediyor. Bir vakitler anti-enflamatuar yararları, kanser riskinin azalması ve detoksifikasyonun desteklenmesi üzerine odaklanmış olsa da, yapılan araştırmalar, bilişsel işlevin güzelleştirilmesi, kan şekeri istikrarı ve böbrek işlevinin uygunlaştırılması ve ayrıyeten artrit formları ve kimi sindirim bozukluklarında kıymetli yararlar sağlar. İçindeki kurkumin bileşeni nedeniyle zerdeçalın sayısız yararı mevcuttur. Zerdeçalın yararlarından kimilerini ayrıntılı olarak haberimizde sizler için derledik…

ZERDEÇAL HAKKINDA

Zencefilgiller ailesinden olan zerdeçal bitkisi büyük yapraklı, çiçekleri sarı renkte bir bitkidir. Hint safranı, zerdeçöp, safran kökü, sarıboya, zerdeçav olarak da bilir. Anavatanı Günay Asya’dır. Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Ekseriyetle yiyecekleri ve kozmetik eserleri renklendirmek için kullanılan kurkumin ismi verilen sarı renkli bir kimyasal içerir.

Zerdeçal, artrit, mide ekşimesi (dispepsi), eklem ağrısı, mide ağrısı, Crohn hastalığı ve ülseratif kolit, baypas ameliyatı, kanama, ishal, bağırsak gazı, mide şişkinliği, iştah kaybı, sarılık, karaciğer sorunları, Helicobacter pylori (H. pilori) enfeksiyonu, mide ülseri, irritabl barsak sendromu (IBS), safra kesesi bozuklukları, yüksek kolesterol, liken planus denilen bir cilt durumu, radyasyon tedavisinden sonraki cilt iltihabı ve yorgunluk için; Ayrıyeten baş ağrısı, bronşit, soğuk algınlığı, akciğer enfeksiyonları, fibromiyalji, cüzzam, ateş, adet sorunları, kaşıntılı cilt, ameliyat sonrası güzelleşme ve kanserler için de kullanılır. Öteki kullanımlar ortasında depresyon, Alzheimer hastalığı, gözün orta katmanında şişlik (anterior üveit), diyabet, ödem, solucanlar, sistemik lupus eritematoz (SLE), tüberküloz, idrar kesesi iltihabı ve böbrek sorunları ismi verilen bir otoimmün hastalık bulunur.

Bazı beşerler ağrı, saçkıran, burkulma ve şişlik, morarma, göz enfeksiyonları, akne, iltihaplı cilt şartları ve cilt yaraları, ağız içinde ağrı, enfekte yaralar ve diş eti hastalığı için cilde zerdeçal uygular.

Zerdeçal ayrıyeten enflamatuar barsak hastalığı olan beşerler için bir lavman olarak kullanılır.

ZERDEÇALIN FAYDALARI

Zerdeçalın sıhhat yararlarından kimileri şunlardır:

Yüksek kolesterolü düşürür

Araştırmalar zerdeçalın 3 ay boyunca günde iki defa kullanmanın, yüksek kolesterolü olan kilolu şahıslarda toplam kolesterol , düşük yoğunluklu lipoprotein LDL (kötü) kolesterolü ve trigliseritleri azalttığını göstermektedir.

İltihabı azaltır

Enflamasyon bedeninizin yaralanmaya karşı doğal reaksiyonudur. Bedeninizin bir kısmı yaralandığında, kan damarları genişler ve bölgeye daha fazla kan akışı sağlar. Bu, iltihaplı dokuyu kabarık ve kırmızı yapan şeydir. Zerdeçal kurkumin bakımından güçlü olduğu için, doku iltihabına neden olan enzimleri bloke ederek iltihabı azaltabilir.

Cilt bakımı

Zerdeçal dünyanın birçok yerinde bir hoşluk eseri olarak kullanılmıştır. Akne, rozasea ve egzama üzere cilt sıkıntılarının giderilmesinde yardımcı olduğu bilinmektedir.

Güçlü kemikler

Zerdeçalın yedi gramı, günlük olarak tavsiye edilen manganez alımının% 25’inden fazlasını sağlayabilir; bu, güçlü kemikler ve beyin işlevlerini destekleyen bir mineraldir . Zerdeçal, tıpkı vakitte düzgün bir demir, lif, potasyum ve B6 vitamini kaynağıdır.

Antioksidanlar sağlar

Antioksidanlar sıhhatiniz için inanılmaz derecede değerlidir. Bu savunma sistemi bedende hür radikaldenilen ve hücre zarlarına ziyan veren ve hatta hücre vefatına ve birçok kanser cinsine neden olan molekülleri bulmak ve ortadan kaldırmak için çalışır. Zerdeçal, hür radikallerin yaratabileceği mümkün ziyanların bir kısmını azaltmaya yahut hatta önlemeye yardımcı olabilecek varlıklı bir antioksidan kaynağıdır.

Beyin fonksiyonunu geliştirir

Yapılan bir araştırmada; zerdeçal, beyinde kök hücre büyümesini teşvik eden diğer bir bileşik olan, aromatik-turmeron içerdiğini göstermiştir. Bunun hem mekansal hem de mekansal olmayan belleği geliştirdiğine ve nörolojik hastalıklarda rejenerasyonu desteklediğine inanılır.

Kronik hastalık riski azaltmaya yardımcı olur

Zerdeçalda bulunan anahtar unsur kurkumin, Alzheimer ve kimi kanserler de dahil olmak üzere birçok hastalık, bozukluk ve öbür sıhhat meseleleri için önleyici tedavi olarak kullanılabilir.

Bir araştırmaya nazaran de zerdeçal, ateroskleroz yahut kalp hastalığına yol açabilen arterlerdeki, plak birikimi azaltabilir.

Obeziteye karşı savaşır

Zerdeçal, yağ hücrelerinin çoğalmasına mani olabilmektedir. Araştırmalar, kürküminin içindeki iltihap önleyici özelliklerin, obezitenin iltihap sürecini ortadan kaldırmada tesirli olduğunu, hasebiyle obezite ve obezitenin ziyanlı tesirlerini azaltmaya yardımcı olduğu göstermiştir.

ZERDEÇALIN BESİN DEĞERLERİ

100 G ZERDEÇALDA AŞAĞIDAKİLER BULUNUR:

Kalori: 354 kcal

Karbonhidrat: 64.9 g

Protein: 7.83 g

Lif: 21.2 g

Toplam şeker: 3.21 g

Kalsiyum: 183 mg

Demir: 41.4 mg

Magnezyum: 13.0 mg

Fosfor: 18.1 mg

Potasyum: 2525 mg