Suyunu sıkıp kullandığımız limonun kabuklarının nelere âlâ geldiğinizi biliyor musunuz? Yapılan çalışmalar, limonun suyu üzere kabuğunun da antioksidan kaynağı olduğunu gösteriyor. Limon kabuğunda bulunan polifenoller, vitaminler, mineraller, lif, karotenoidler ve esansiyel yağlar birçok hastalığa karşı koruyor. Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, çayınıza ya da rendeleyerek salata ve kurabiyelerinize katabileceğiniz limon kabuğunda gizli 6 faydayı anlattı…
Diş etlerini güçlendiriyor
Limon kabuğu, C vitamini eksikliğine bağlı olarak gelişen bir cins kanamalı diş eti hastalığı olarak bilinen skorbüt hastalığının oluşumunu engelliyor. Limonda ve kabuğunda bulunan C vitamini sayesinde skorbüt oluşmuyor.
Limon kabuğu içerdiği pektin, esansiyel yağlar ve PMF (polymethoxylated flavones) sayesinde total kolesterol düzeyini, trigliserid seviyelerini, karaciğer yağlarını azaltıyor.
Bağırsakları koruyor
Limon kabuğunda mevcut olan diyet lifi, bağırsak işlevlerini ve bağırsak sıhhatini koruyor. Ayrıyeten limon kabuğunun içerdiği pektin, kabızlığın önlenmesine de yarar sağlıyor.
İçerisindeki yüksek antioksidan kapasitesi sayesinde hücrelerde hasar oluşturan hür radikalleri etkisiz hale getiriyor. Ayrıyeten limon kabuğu antioksidan özellik gösteren yüksek C vitamini kapasitesi sayesinde DNA hasarını önlüyor.
Kanser riskini azaltıyor
Limon kabuğu, içerisindeki limonen ve salvestrol Q10 sayesinde kanserli hücrelerle savaşmaya yardım ediyor. Avustralya’da yapılan bir çalışma ağız, boğaz ve mide kanserini riskini 40-50 oranında azalttığını ortaya koyuyor.
Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz “Limon, kabuğunda bulunan flavonoidlerden olan hesperidin ve naringin sayesinde damar yapısını korur ve pıhtılaşma riskini azaltır. Yüksek C vitamini sayesinde koroner arter hastalığını azaltır” diyor.
4 adet limon
300 gr çilek
1 su bardağı hurma suyu
1 litre su
Nane yaprakları
Limonları bir kapta rendeleyin. Rendelenmiş limonların suyunu sıkın. Çilekleri yıkayıp ayıklayın ve rondodan geçirin. 2 saat suda bekletilmiş hurmaları, çekirdeklerini çıkarıp kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin, üzerine sıcak su ek ederek bir tülbent yardımıyla suyunu süzün. Geniş bir kapta limon rendesi, çilek, limon suyu ve hurma suyunu bir saat bekletin. Karışıma bir litre su ek edin. Bir tülbent yardımıyla karışımı süzün. Nane yaprakları ile soğuk servis edin.
