Kereviz kalsiyum, sodyum, bakır, magnezyum, demir, çinko, ve potasyum üzere minerallerle birlikte, yağ asitleri de dahil olmak üzere; A vitamini, K, C, E, D ve B vitaminleri (tiamin, riboflavin, folik asit, vitamin B6, ve B12 vitamini), birebir vakitte lif içerir. Kerevizin sıhhat faydaları ile ilgili derlediğimiz haberimizde yararları ile ilgili tüm ayrıntıları bulacaksınız… İşte kerevizin faydaları…
KEREVİZİN FAYDALARI
Kerevizin sıhhat yararlarından kimileri şunlardır:
Antioksidan kaynağı
Antioksidanlar hücreleri, kan damarlarını ve organları oksidatif hasardan korur. Kereviz C vitamini, beta karoten ve flavonoidler içerir, ve tek bir sapta bulunan en az 12 ek antioksidan besin çeşidine sahiptir. Kereviz birebir vakitte, sindirim sisteminde, hücrelerde, kan damarlarında ve organlardaki iltihaplanma hadiselerini azalttığı kanıtlanmış olan kusursuz bir bitki besin kaynağıdır.
İltihabı azaltır
Kronik inflamasyon, artrit ve osteoporoz dahil olmak üzere birçok hastalıkla ilişkilendirilmiştir. Kereviz bedende iltihaplanmaya karşı muhafaza sağlayabilen yaklaşık 25 anti-enflamatuar bileşene sahiptir.
Kan basıncını düşürür
Kereviz, kanınızdaki gerilim hormonu düzeyini düşürebilecek organik kimyasal bileşikler olan ftalitler içerir. Araştırmalar, kerevizin bedende hipolipidemik tesirlere sahip olduğunu ortaya koydu. Tıpkı vakitte kereviz, bir vazodilatör olan ve kan basıncının düşürülmesine yardımcı olan potasyum içerir. Bu da kan damarlarındaki basıncı azaltarak, kanın damarlardan daha kolay taşınması için damarları genişlettiği manasına gelir. Kan basıncı düştüğünde, tüm kardiyovasküler sisteme daha az gerilim uygular ve ateroskleroz geliştirme yahut kalp krizi yahut felç geçirme ihtimalini azaltır.
İdrar yolu enfeksiyonlarını önler
Kereviz ürik asidin yok edilmesine yardımcı olur, zira yaygın olarak idrar söktürücü özellikleri için kullanılır, yani idrara çıkmayı uyarır. Bu nedenle, mesane bozukluğu, böbrek sorunları, sistit ve başka emsal rahatsızlıkları olan şahıslar için yeterlidir. Kereviz ayrıyeten bayanlarda idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine de yardımcı olur.
Sindirimi destekler
Antioksidan ve antienflamatuvar besin hususları tüm sindirim sistemine muhafaza sağlarken, kereviz mideye özel faydalar sağlayabilir. Kerevizdeki apiuman olarak bilinen bir bileşik olan pektin bazlı polisakaritlerin, mide ülseri olaylarını azalttığı, mide zarını güzelleştirdiği gösterilmiştir. Kerevizdeki yüksek su içeriği; çözünür ve çözünmez lifler ile birlikte sağlıklı bir sindirim sistemini dayanaklar.
Kanseri önleme
Kereviz luteolin denilen bir flavanoid içerir. Araştırmacılar luteolin’in kanser aksisi özelliklere sahip olabileceğine inanıyor. Kereviz ayrıyeten kanseri tesirli bir halde önleyen birtakım beyaz kan hücrelerinin aktivitesini artıran kumarinler içerir.
Artrit ağrısını azaltır
Kereviz, artrit, romatizma ve gut hastaları için eksiksiz bir besindir. Eklemlerin etrafındaki şişliği ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olan anti- enflamatuar özelliklere sahiptir. % 85 3-n-bütilftalit (3nB) içeren kereviz özleri, artrit ve kas ağrısından kurtulmada tesirlidir. Kereviz sapları ayrıyeten, ağrı ve rahatsızlığa neden olabilecek eklemlerin etrafında oluşan ürik asit kristallerinin giderilmesine yardımcı olan bir diüretik vazifesi de görür. Tıpkı vakitte iltihaplı eklemlerde dokunun büyümesini de artırabilir.
Astım belirtilerini azaltır
Kereviz içinde bulunan C vitamini hür radikal hasarını önler ve ayrıyeten astım üzere iltihaplı durumların şiddetini azaltan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
NOT: Bu bitkinin tohumları uçucu yağlar, flavonoidler, kumarinler ve linoleik asit içerir ve bu nedenle gebe bayanlar için tüketilmesi tavsiye edilmez, zira uterusta kasılmalara neden olabilirler.
