Roka (Eruca sativa), salatalarda yaygın olarak kullanılan yeşil yapraklı bir bitkidir. Akdeniz kökenli bir sebzedir ve turpgiller ailesine aittir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde beden sıhhatine kıymetli katkılarda bulunan Rokanın yararları nelerdir? Merak edilen tüm ayrıntıları haberimizde sizler için derledik…
ROKANIN FAYDALARI
Rokanın sıhhat yararlarından kimileri şunlardır:
– Bağışıklık sistemini geliştirir
Roka, bir biçimde bedenin bağışıklık sisteminin savunmasını destekleyen vitamin ve minerallerle doludur. C vitamini, tehlikeli, iltihaplı hür radikalleri bulmak ve gerçek hasara neden olmadan evvel bunları bedeninizden çıkarmak için en âlâ savunmalardan biridir. Bu güzel bilinen vitamin, rokada büyük ölçülerde bulunur ve bağışıklık sisteminize ekstra bir dayanak vererek sıhhatin korunmasına yardımcı olur.
– Osteoporozu önleme
Düşük K vitamini alımı kemiklerde yüksek oaranda kırılma riski ile alakalıdır. Kâfi K vitamini tüketimi, kemik matriks proteinlerinin bir değiştiricisi olarak hareket ederek, kalsiyum emilimini artırır ve kalsiyumun idrarla atılımını azaltarak kemik sıhhatini güzelleştirir. Roka birebir vakitte günlük kalsiyum gereksiniminize katkıda bulunur.
– Doğum öncesi bakım
Hamile anne adayları için roka diyetlerine eklemek için olağanüstü bir seçimdir. Folik asit içeren folatların, yenidoğanlarda birtakım zihinsel kusurların oluşumunu azalttığı gösterilmiştir. Roka da birçok yapraklı zerzevat üzere, folatlar bakımından güçlü bir kaynaktır.
– Metabolizmayı hızlandırır
Rokaların bir öteki yararı, metabolizmanın desteklenmesine yardımcı olan az ölçüde B-Kompleks vitamininin varlığıdır. Sekiz B vitamini, güç üretimi, yağ sentezi, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve hücre ve metabolik sıhhat için öteki hayati süreçler dahil olmak üzere tüm farklı hücre aktivitelerine katkı sağlar.
– Görmeyi geliştirir
Roka, bir insanın yanlışsız görme yeteneğini geliştirmek için uzun vakittir bilinen doğal olarak oluşan pigmentler olan tanınmış bir karotenoid kaynağıdır. Aslında, karotenoidler, kişinin görme alanının merkezinin tehlikeye girdiği vakit, maküler dejenerasyon sürecini yavaşlatır. Diyetinizdeki karotenoidlerin sayısını artırarak (ve roka onlar için kusursuz bir kaynaktır), yaşlılığın bu klasik semptomunu yavaşlatabilirsiniz.
– Mineral emilimini artırır
Roka, ıspanak üzere başka tanınan yapraklı sebzelere kıyasla çok düşük oksalat düzeylerine sahiptir. Oksalatlar, bedenin sistemleri tarafından minerallerin emilimini inhibe eder, böylelikle bitkiden aldığınız bakır ve demir üzere mineraller, verimli kullanım için beden tarafından daha kolay emilir.
– Anti Kanser
Yiyeceklerden gelen antioksidanlar, hür radikallerin neden olduğu oksidatif gerilime yanıttır. Kanserli hücreler oksidatif gerilim hücrenin DNA’sına ziyan verdiğinde oluşur ve bu hücreler çok çabuk yayılır. Diyetinize doğal bir antioksidan kaynağı rokayı ekleyin.
– Optimum beden sağlığı
Roka birebir vakitte, optimum beden sıhhatini geliştirmeye yardımcı olan tiamin, niasin, B-6 Vitamini üzere birtakım kıymetli vitaminlerin varlığıyla da bilinir.
– A vitamini
Rokanın A vitamini açısından güçlü olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, hekimler akciğer, cilt ve ağız boşluğu ile ilgili çeşitli hastalıkların tedavisi için hastalara roka tüketmelerini tavsiye etmektedir.
ROKANIN İÇİNDEKİ VİTAMİN VE MİNERALLER
100 g rokada aşağıdakiler bulunur:
Su: 91,71 g
Enerji: 25 kcal
Protein: 2.58 g
Toplam yağ: 0,66 g
Karbonhidrat: 3.65 g
Lif: 1.6 g
Toplam şeker: 2.05 g
Kalsiyum: 160 mg
Demir: 1.46 mg
Magnezyum: 47 mg
Fosfor: 52 mg
Potasyum: 369 mg
Sodyum, Na [mg] 27
Çinko: 0,47 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 15 mg
Tiamin: 0.04 mg
Riboflavin: 0.09 mg
Niasin: 0.31 mg
B-6 Vitamini: 0.07 mg
Folat, DFE: 97 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 119 µg
A Vitamini, İÜ: 2373 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.43 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 108.6 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.09 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.05 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış [g] 0.32
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg
