Çorba tercihi birçok yemek kültüründe bulunuyor. Fakat ülkeler kendi damak tatlarına uygun çorbalar üretiyorlar. Lakin bütün dünyada beğenilen çorbalar da var.
ABD basını tüm dünyada beğeni ile içilen 20 çorbayı belirledi. Bunların ortasında Türkiye’den de yoğurtla yapılan yayla çorbası girdi.
Yayla çorbası sadece bir çorba olmamakla birlikte birebir formda Anadolu mutfağının sembolüdür. Üstüne gezdirilen nane ve tereyağı sosu etrafına yaydığı iştah açıcı kokusuyla herkesi büyüler.
İçinde çokça yer alan yoğurt ile vitamin kaynağı yayla çorbasının faydaları sayılmakla bitmez.
Bunlardan birkaçı; yüksek kolesterol ve şeker hastaları ismine çok yararlıdır. Yeterli kolesterolü yükselterek, makûs kolesterolü düşürür. Yağların harcanması kolaylaştırılarak şişmanlamayı önler.
Karın kısmındaki çok kilolardan kurtulmayı isteyenler ismine yayla çorbası epey ülkü bir besindir. Bununla birlikte yayla çorbası çok doyurucudur.
İşte dünyanın beğenerek içtiği 20 çorba ve ülkeleri:
- 1- Yayla çorbası – Türkiye
- 2- Banga – Nijerya
- 3- Beef pho – Vietnam
- 4- Borscht – Ukrayna
- 5- Bouillabaisse – Fransa
- 6- Caldo verde – Portekiz
- 7- Chorba frik – Cezayir-Libya ve Tunus
- 8- Chupe de camarones – Peru
- 9- Gazpacho – İspanya
- 10- Groundnut – Batı Afrika
- 11- Gumbo – ABD
- 12- Harira – Fas
- 13- Kharcho – Gürcistan
- 14- Lanzhou – Çin
- 15- Mohinga – Burma
- 16- Menudo – Meksika
- 17- Moqueca de camaratildeo – Brezilya
- 18- Soto ayam – Endonezya
- 19- Tom yum goong – Tayland
- 20- Tonkotsu ramen – Japonya
