1Kahve sabah mahmurluğunu atmak, bir arkadaşımızla keyif yapmak hatta kız istemelerimizde bile klasikleşmiş olan kültürümüzde yer alan bir içecektir. İçerisinde belli oranla kafein, antioksidan ve niasin içeren Türk kahvesi Tip 2DM, Parkinson üzere birçok hastalığın önlenmesinde yardımcı olabilmektedir. Bedendeki toksinlerin de atılmasını sağlayabilmektedir.
2Türk kahvesi sade olarak tüketildiği vakit sıfır kaloridir ve ayrıyeten diyet yaparken de açlık hissini bastırmakta ve fazla kalori alımını engelleyebilmekte ayrıyeten metabolizmayı da hızlandırabilmektedir. Bilhassa spor öncesi içilen bir fincan sade Türk kahvesi spordaki gücünüzü artırmakta ve odaklanmanızı sağlamakta böylelikle daha fazla kalori harcanmasını sağlayabilmektedir.
3Türk kahvesini başka kahve çeşitlerine kıyasladığımızda düşük kafein oranına sahip olmasıyla da tercih etme nedenlerimizdendir. Sağlıklı beslenme programlarında süt ile yapılan Türk kahvesi başka yüksek kalorili kremalı kahvelere nazaran hem sağlıklı hem de tok tutucu bir orta öğün olarak hoş bir alternatiftir. Kahvenin içinde bulunan kafeinin fazlası bedende kimi hastalıklara ve idrarla fazla su atımına neden olabilmektedir. Bu nedenle günde 2-3 fincandan fazla tüketilmemesi gerekmektedir.
4Köpüklü mü, köpüksüz mü?: Kahvenin fizyolojik ve zihinsel olarak birçok yararı bulunmaktadır. Bireyin konsantrasyonunu artırmakta, kişiyi zinde tutmakta ve unutkanlığı azaltmaktadır. Kahve birebir vakitte bir antioksidan kaynağıdır. Bilhassa telvesi ile pişen Türk kahvesinin antioksidan içeriği daha da artmaktadır. Kahvenin sıhhate olan yararları köpüklü ya da köpüksüz olmasıyla değişmemektedir.
5Kahve telvesi tüketilebilir mi?: Kahve çekirdeklerinin içerisindeki koku ve yağların birden fazla suya geçse de telvesinde bir ölçü kalabilmektedir. Kahve telvesinin sindirim sistemine olumlu tesirleri bulunmaktadır. Yalnız kahve telvesinde şu durum göz nünde bulundurulmalıdır. Kahve telvesini demir eksikliği olanlar fazlaca tüketmek istemektedir fakat bu durum demir eksikliği anemisini şiddetlendirebilmektedir.
6Kahvenin telvesi peeling olarak kullanılabilir mi?: Kahvenin kafein içeriğinden ötürü şişkinliği aldığı ile ilgili çalışmalar yer alsa da kahve telvesinin cildin en üst katmanını çizebileceği ve dış etkenlere karşı açık hale getirebileceği tabir edilmektedir. Lakin bu mevzuda cildiye uzmanlarının tavsiyeleri göz önünde bulundurulmalıdır.
7Kahvenin içine Hindistan cevizi yağı eklenebilir mi?: Kahve tüketimi günde 2-3 fincanı geçmediğinde sıhhate birçok yararı görülmektedir. Sade kahvenin kalori içeriği epey düşüktür ama ne yazık ki aromalı kahvelerin çeşitlerinin artmasıyla (krema, şurup ilaveli) kalori içerikleri de artmaktadır. Son yıllarda kahvenin içine eklenebilecek sağlıklı alternatifler tanınan hale gelmiştir. Bunlardan biri olan Hindistan cevizi yağı orta zincirli yağ asidi içermekte, tokluk hissi veren leptin hormonun salgılanmasını desteklenmektedir. Bilhassa açlık hissinin en fazla hissedildiği ikindi saatlerinde (15:00-16:30) orta öğünde 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı eklenmiş kahve hoş bir seçenek olabilir. Ama Hindistan cevizi yağının %90’ının doymuş yağ içerdiği unutulmamalı ve tüketimi 1-2 tk geçmemelidir.
8Kahvenin içine baharatlarda eklenebilir. Bunlar tarçın, muskat rendesi ve kakuledir. Tarçın bilhassa ağıza tortusu gelmemesi için kabuk tarçın hem hoş bir aroma katmakta hem de kan şekerini dengelemektedir. Bir öteki baharat olan kakuleyi kahveyi kaynatırken içerisine 2-3 adet ek etmek kafeinin tesirlerini hafifletmektedir. Öteki baharat olan muskat rendesi Türk kahvesinde kaynama esnasında cezveye maximum 1 çay kaşığı olarak ek edildiğinde farklı hoş bir tat oluşmaktadır.
9Çocuklar Türk kahvesi içebilir mi?: Çocuklara yönelik kafein tüketimi mutlaka ziyanlıdır diye bir çalışma yoktur. Ama çocukların günlük kafein alımları 35-40 miligramı geçmemelidir. Bir fincan Türk kahvesinin ortalama 60 miligram kafein içerdiği düşünüldüğünde yalnızca bir fincan ile bile çocuklar ihtiyaçlarının yaklaşık 2 katını tüketmektedirler. Bu nedenle çocukların tercih etmemesinde fayda vardır.
10Kahvenin öncesinde ve sonrasında 1 bardak su için derler, bunun nedeni nedir?: Kahvenin diüretik yani idrar söktürücü bir özelliği vardır. Kahvenin diüretik tesiri kahvenin içindeki kafein ölçüsüne bağlıdır. Elhasıl kahve idrar ile birlikte atılan su ölçüsünü da artırmaktadır. Bu nedenle kahve ile birlikte ya da sonrasında en az 1 bardak saf su ile alınmalıdır.
11Türk kahvesinin yanında meyve tüketilir mi?: Türk kahvesi açlık durumunu bastırdığı için bilhassa meyve ile tüketildiğinde orta öğünler için ülkü bir seçenektir. Türk kahvesi hem kafein içeriğinden ötürü metabolizmayı hızlandırmakta meyve ise sağlıklı ve istikrarlı bir orta öğün oluşturmaktadır. Bu ikili orta öğünlerde gereksiz ve fazla kalori alımını önlemekte hasebiyle kilo vermeye yardımcı olmaktadır.
