Hayatta kalmanız için gerekli olan 13 vitamin olduğunu biliyor muydunuz? Bunlar ortasında tiamin (B1 vitamini), riboflavin (B2 vitamini) ve niasin (B3 vitamini) üzere B vitaminleri bulunmaktadır. Bir başka kıymetli vitamin ise folattır.
Folat, çoklukla bebeklerde hudut sisteminin uygun formda gelişmesindeki kritik rolü ile bilinir. Lakin bu vitamin, tüm hayat basamakları için inanılmaz derecede değerlidir.
Folat, bir karbon atomu ve üç hidrojenden (CH3) oluşan metil kümeleri için bedenin ana besin hususudur. Bunlar kimyasal olarak karmaşık hususlar değildir, fakat DNA üretiminden beyin nörotransmiterlerinin üretilmesine kadar her şey için gereklidir.
Folat, bedende doğal olarak üretilen potansiyel olarak öldürücü bir toksin olan homosisteinin geri dönüşümü için de gereklidir. Folat bedenden alkol, sigara ve çeşitli ilaçlar nedeniyle uzaklaşabilir. Bedenin folata gereksinimi vardır fakat onu üretemez. Folat, besinlerden yahut diyet desteklerinden alınmalıdır. Folat vitamini en çok metilfolata (MeF) dönüştürüldüğünde etkindir.
METİLFOLAT NEDİR?
Metilfolat (teknik olarak metiltetrahidrofolat), folat vitamininin evvelden aktive edilmiş ve en kolay kullanılan halidir. Beden, bilhassa metil kümeleri için MeF’ye güvenen ve geniş bir beyin işlevleri yelpazesi için çok kıymetli olan enzimlere sahiptir. Folattan gelen kimyasal kümeleri, tüm hayat süreçlerimiz için temeldir. Tüm hücrelerimizin, dokularımızın ve organlarımızın hayatta kalması, büyümesi, çalışması ve yapısal bütünlüğünü sürdürmesi için gereklidir.
Beynin ruh halini, hafızayı ve başka biliş, davranış ve genel beyin ve beden sıhhatini sürdürmek için folata muhtaçlığı vardır. MeF ayrıyeten kemik iliği, karaciğer ve öteki tüm organlardaki tüm işlevleri dayanaklar.
Tüm hücrelerimizin DNA’larını yapmak, hasar oluştuğunda tamir etmek ve genel gen aktivitelerini düzenlemek için metilfolata gereksinimi vardır. Beynin hudut hücreleri de elektriksel yalıtımlarını (miyelin) yapmak, serotonin ve dopamin nörotransmiterlerini yapmak ve hatta uyku hormonu melatonini yapmak için buna muhtaçlık duyar.
FOLAT VE FOLİK ASİT
Folat ile folik asit çoğunlukla karıştırılır lakin değerli olan folatın muhtaçlığımız olan vitamin olduğunu bilmektir. Folik asit, metilfolata 3 etaplı bir enzim dönüşümünden geçene kadar faydalı olmayan insan imali bir kimyasaldır. MeF, folik asit yahut besin folatlarından daha düzgün emilir ve kullanılır.
Folik asit, kimyasal olarak doğal folatlardan o kadar farklıdır ki, sadece sonlu bir temelde dönüştürülebilir ve folat enzimlerimizi besinlerdeki doğal folatlardan yararlanmamızı bozmak için doldurur.
HAFIZAYI GÜÇLENDİREN FOLAT AÇISINDAN VARLIKLI 5 BESİN
Folat, desteklerden ve çeşitli besinlerden alınabilir. Destekler, besinler kadar emniyetli değildir ve birçok destek üzerine yapılmış bilimsel çalışma yoktur. Bu yüzden besinlerden almak her vakit birinci tercih olmalıdır.
İşte yetişkinlerde ve çocuklarda ruh halini güzelleştirecek ve hafızayı güçlendirecek folat açısından varlıklı 5 besin.
1. Turpgil Sebzeler
Turpgil sebzeler, bilhassa brokoli ve Brüksel lahanası folat bakımından zengindir. Ayrıyeten, bağırsaktaki faydalı bakterilerin vicuttaki toksinleri temizlemesine yardımcı olan hususlara dönüştürebildiği sülforafan içerirler. Ayrıyeten, güçlü antioksidanlar olan karotenoidler bakımından zengindirler ve beyin fonksiyonlarımızın yanı sıra göz sıhhatine da yardımcı olurlar.
2. Avokado
Bu inanılmaz derecede faydalı meyve, beyin kan akışını sürdürmeye ve kan basıncını olağan bir aralıkta tutmaya yardımcı olan sağlıklı yağlarla doludur. Avokado, folat dahil birçok vitamin açısından zengindir.
3. Ispanak
Bu besleyici ağır zerzevat yeterli bir lif kaynağıdır ve magnezyum, potasyum ve A ve K vitaminleri bakımından zengindir.Ispanak ayrıyeten ruh hali problemlerini hafifletmeye yardımcı olabilecek yüksek seviyede folat içerir. Araştırmalar, depresif hastaların folat seviyelerini artırmanın ruh hallerini düzgünleştirmeye yardımcı olduğunu göstermektedir.
4. Kuşkonmaz
Kuşkonmaz beyniniz ve bedeniniz için güç üretir ve inanılmaz bir lif ve folat kaynağıdır. Tıpkı vakitte harika bir A, E ve K vitamini kaynağıdır. Kuşkonmaz polifenollerle yüklüdür ve bol ölçüde fosfor ve demir sağlar.
5. Yeşil yapraklı sebzeler
Yeşil yapraklı sebzelerin sıhhat açısından muazzam yararları vardır. Beyni ve bedeni toksinlere karşı muhafazaya yardımcı olmak için çok çeşitli vitaminler, temel mineraller, karotenoidler ve özgür radikal engelleyici antioksidanlar sağlarlar . Besin kıymeti yüksek bu sebzelerde bol ölçüde bulunan vitaminlerden biri de folattır.
Bazı işlenmiş besinler sentetik folik asit ile “güçlendirilir”. Bu besinleri tüketmek yerine, sizin ve ailenizin sıhhati için folat ve öbür birçok besin bakımından güçlü bu 5 besini tüketebilirsiniz. Siz ve çocuklarınızın her gün beslenmenizde doğal folat dahil kâfi ölçüde vitamin aldığınızdan emin olun.
