Stres ve uykusuzluk üzere ruhsal hastalıklara yarar sağlayan tatlı patatesin tüketimi son yıllarda ülkemizde de artmaya başladı.
Patatesle balkabağı ortasında bir lezzete sahip olan ve Beta Karoten bakımından varlıklı olan tatlı patates bağışıklığı da güçlendirir.
Kalorisi çok düşük olduğu için çoklukla diyet listelerinde yer bulan tatlı patatesin yararları ve nasıl yenildiği merak ediliyor.
Peki tatlı patatesin yararları nelerdir, nasıl yenir? İşte ayrıntılar..
TATLI PATATESİN YARARLARI NELERDİR?
Tatlı patates; obezite, diyabet, kalp hastalıkları üzere sıhhat sorunlarının risk pahalarını azaltmaya yardımcı olur.
100 gramlık, orta uzunluk büyüklüğündeki çiğ bir tatlı patates yaklaşık olarak 3.8 gram lif ve 2 gram protein içerir. Günlük A vitamini muhtaçlığı, 100 gramlık bir tatlı patatesle karşılanabilir.
Bunun dışında; potasyum, magnezyum, C, E, B-5, B-6 vitaminleri içeren tatlı patates, olağan patatese nazaran daha fazla lif ve vitamin içerir. Glisemik indeksi düşük olan ve tok hissettiren bir besindir.
Kan şekerini düzenler: Lifli yapısı sayesinde, insülin istikrarını muhafazaya yardımcı olur.
Kan basıncını düzenler: Gerekli potasyum muhtaçlığını karşılar.
Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur: Yapılan araştırmalara nazaran, erkeklerde prostat kanseri riskini en aza indirdiği saptanmıştır. Japonya’da yapılan bir araştırmada ise kolon kanseri riskine olumlu tesir ettiği gözlemlenmiştir.
Sindirime yardımcı olur: Hazımsızlık sorununa âlâ gelir ve lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
Doğurganlığa katkıda bulunur: İçerdiği A vitamini ile bedenin hormon istikrarına olumlu katkıda bulunur. Süt salgılamayı takviyeler.
Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini ve yararlı mineralleriyle bedenin bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Enflamasyonu mahzurlar: İltihaplanma probleminin önüne geçerek kronik enflamasyon rahatsızlıklarının riskini en aza indirir. Tesirli bir antioksidandır.
Uyku nizamını düzgünleştirir, hafızayı güçlendirir ve göze güzel gelir: A, C ve E vitaminleriyle korneanın güzelleştirilmesine, tertipli uykuya, hafızaya yararlı olup hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
TATLI PATATES NASIL YENİR?
Tatlı patatesler sarı olanlara kıyasla daha kısa raf ömrüne sahiptir. Patatesler güneş almayan bir yerde saklanmalıdır.
Dünya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan tatlı patates ile yapılan pek çok farklı yemek çeşidi vardır. Bu tatlı patates yemekleri kızartma, haşlama, fırında, közleme olabilir, püresi, garnitürü, çorbası, salatası ve pek çok yemeği yapılabilir. Güzelce yıkanmış kabukları yenebilir.
