Türkiye’de ekseriyetle güneydoğu Anadolu’da ve Toros dağları yakınlarında yetişen maş fasulyesi ile birbirinden lezzetli yemekler yaplmaktadır.
Maş fasulyesi; pilav, piyaz ya da et yemekleriyle birlikte tüketilebildiği üzere çorbası ve salatası da yapılabilmektedir. İçeriğinde bol ölçüde vitamin ve protein bulunması nedeniyle bilhassa vegan beslenme stilini seçen şahıslar değerli bir alternatiftir.
Peki, maş fasulyesinin yararları nelerdir, neye düzgün gelir?
MAŞ FASULYESİNİN YARARLARI NELERDİR?
Maş fasulyesinin insan sıhhatine çok faydalı olduğu bilinmektedir. Düşük glisemik indeksli besinler ortasında yer alan maş fasulyesi, TİP- 2 diyabet hastalarının kan şekeri düzeylerini dengelemektedir. Yüksek ölçüde A vitamini içeren maş fasulyesi, göz sıhhatinin korunmasına yardımcı olmakta ve glokom ve katarakt üzere hastalıklar ile uğraş etmektedir.
Bunların yanı sıra maş fasulyesinin bilinen öbür yararları ise şu haldedir:
- LDL ismi ile bilinen makûs kolesterolü azaltır.
- Kalp krizi ve felç risklerini azaltır.
- Kan dolanımını artırır.
- Vücudun kan istikrarını korur.
- Soğuk algınlığı, virüs ve döküntülere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kabızlık ve gaz sıkışması üzere rahatsızları geçirir.
- Diyabet ve kolesterol sorunu yaşayan şahıslar için önerilir.
- Saç dökülmesi ve tırnak kalitesinin düşmesi üzere meselelere uygun gelir.
- Kalıcı tokluk sağlar.
- Kanser hücrelerine karşı onarıcı tesiri vardır.
- Göğüs kanserine karşı tesirlidir.
- DNA hasarını önleyerek tehlikeli hücre mutasyonlarını yok eder.
- Cilt sıhhatini müdafaada epeyce tesirlidir.
- Dudaklardaki uçuk oluşumunu önler.
