Her geçen gün bir yenisi ortaya çıkan yemek trendlerine bu sefer değişik bir tanesi eklendi: Kurşun geçirmez kahve..
İngilizcedeki adı “Bulletproof Coffe” olan bu yeni kahve, yağlı kahve olarak da isimlendiriliyor.
Özellikle ketojenil beslenme biçimine sahip olan insanların tercih ettiği bu kahve, sağlıklı yağlar ile yağ yakımına yardımcı olmayı hedefliyor.
Kurşun geçirmez kahve orjinal tanımıyla epey lezzetli. Lakin bu tadı damak zevkinize nazaran zenginleştirmeniz de mümkün. Biraz tarçın, bir modül bitter çikolata, vanilya ya da kakao ekleyerek kendi özgün kahvenizi yaratabilirsiniz.
Peki Bulletprooff kahve nasıl yapılır? İşte tanımı..
BULLETPROOF (KURŞUN GEÇİRMEZ) KAHVE NEDİR?
Kahve ve çaylara yağ eklemek aslında çok eski bir alışkanlık. Kurşun geçirmez kahve de keşfini bu kadim geleneklere borçlu.
Tarifin yaratıcısı Dave Asprey, Tibet’teki dağ tırmanışı sırasında kendisine ikram edilen çayın performansını artırdığını fark ediyor.
Ülkesine döndüğünde bu tereyağlı çayın tok tutan, güç veren tesirini kendi kahve tanımına uyarlıyor ve böylelikle kurşun geçirmez kahveyi yaratıyor.
BULLETPROFF KAHVENİN FAYDALARI
Vücudun yağ yakmasını, iştahın azalmasını ve kahvenin hücre yenileyici tesirinden yararlanarak dinç kalmayı sağlayan kurşun geçirmez kahve, obezite ve kronik yorgunluğa karşı da ülkü bir tedbir.
Profesyonel sportmenler, fazla yağlarından kurtulmak isteyenler ve konsantrasyon zahmeti çekenler için kurşun geçirmez kahve tercih edilebilir.
Kahvaltıda içilen bulletproof kahve, güne yüksek güçle başlamamızı ve konsantrasyonumuzun yüksek olmasını sağlıyor. Ayrıyeten oluşturduğu tokluk hissi sayesinde istikrarlı beslenmeye de yardımcı oluyor.
BULLETPROOF KAHVE TARİFİ
Bulletproof kahve yapmak aslında çok kolay. Her sabah içtiğiniz sade kahvenizi tercih ettiğiniz demleme prosedürüyle hazırlayın.
Kahvenizi taze çekirdek kahve ile hazırlarsanız daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
Hazırladığınız bir fincan kahveye 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı yahut tuzsuz tereyağ ekleyin. Bu karışımı bir blender, mikser ya da sür karıştırıcı ile çırpmanız gerekiyor.
Çırpma sürecini atlarsanız kremamsı kıvamda lezzetli bulletproof kahvenizi elde edemezsiniz.
Eklediğiniz yağların ölçüsünü kahvenizin tadına alıştıktan sonra değiştirebilirsiniz.
YAĞ TERCİHİ
Bulletproof kahve imalinde kullanılan, doymuş yağ oranı epey yüksek olan Hindistan cevizi yağı da insan sıhhatine katkılarıyla biliniyor.
Vücudumuzdaki yağ oranının azalmasında tesirli bir rol oynayan MCT ismi verilen orta zincirli trigliseridlerin Hindistan cevizi yağında bulunması da bu yağı sağlıklı bir hale getiriyor. Bu biçimde Hindistan cevizi yağı kalp sıhhatini koruyan ve karın bölgesinde bulunan yağları azaltmaya yardımcı bir besine dönüşüyor.
Vücudumuzun daha kolay yağ yakmasını sağlayan ve ruhsal sıhhatimize düzgün gelen bu yağı daha çok tercih etmemiz gerekiyor.
