Salgının da tesiriyle bugünlerde hastalıklardan kaçınmak için bağışıklık sistemini güçlü tutmak epey büyük değer kazandı. Bağışıklık sistemi karmaşık ve çok istikametli bir yapıdır ve bağışıklık sisteminizin büyük bir kısmı bağırsak florasından oluşur.
Bağırsak florası denilince akla gelen probiyotiklere aşina olabilirsiniz, fakat prebiyotikler de bedeninizin olması gerektiği üzere çalışmasına yardımcı olmak için çok değerlidir. Prebiyotiklerin temel rolü kalın bağırsağınızda bulunan yeterli bakterileri beslemektir. Bedeniniz bu lifleri sindiremez, lakin bakteriler sindirebilir. Prebiyotikleri tükettiğinizde, uygun bakteriler lifleri besler ve çoğaltır, bedeninizin âlâ bakteri ve makus bakteri oranını düzenlemesine yardımcı olur. Bu oran dengelenirse, bağırsak sıhhatinizin ve ruh sıhhatinizin güzelleşeceğine dair çeşitli ispatlar vardır.
PREBİYOTİK NEDİR?
Basit bir sözle, prebiyotikler, 1990’ların sonlarında bilim topluluğu tarafından keşfedilmiştir ve benimsenmiştir. Prebiyotikler, bağırsaklarınızdaki yararlı bakterileri besleyen sindirilemeyen diyet lifini tabir eder. Sağlıklı bağırsak florası, genel sıhhat ve bağışıklık sistemi için hayati bir rol oynar.
Probiyotiklerin işlerini yapabilmeleri için prebiyotiklere muhtaçlıkları vardır. Probiyotikler ve prebiyotikler, sağlıklı, âlâ işleyen bir sindirim sistemini desteklemek için birlikte çalışır. Yoğurt, elma sirkesi, lahana turşusu ve başka fermente besinler üzere probiyotik yiyecekler canlı yararlı bakteriler içerir. Yüksek lifli prebiyotik yiyecekler tükettiğinizde, bağırsağınızdaki faydalı bakterileri (probiyotikler) beslenir ve geliştirirler. Özetle, probiyotikler prebiyotikleri yerler. Prebiyotiklerin, probiyotikleri canlı ve faal tutmak üzere değerli bir fonksiyonu vardır.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİREN 10 PREBİYOTİK BESİN
Her yiyeceğin içerdiği prebiyotiklerden azamî faydayı elde etmek için en güzeli onları çiğ yemektir. Pişirme süreci sırasında kimi faydalı lifler kaybolur. Kimi yiyecekleri çiğ yememeyi tercih ediyorsanız, buharda pişirme, ızgara yahut soteleme sistemlerini kullanarak en az seviyede pişirerek tüketebilirsiniz.
Elma
Elmalar, pektin lifi bakımından doğal olarak yüksektir. Pektin, sindirim sıhhatini destekleyen ve genel sıhhati uygunlaştıran prebiyotik özelliklere sahiptir. Elmalar ayrıyeten antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir. Sağlıklı bir atıştırmalıktır. Besleyici ve lezzetli bir prebiyotik ve probiyotik dozu için doğranmış elmaları bir kase yoğurda ekleyin.
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz, tanınan bir bahar sebzesidir ve âlâ bir prebiyotik seçimdir. Antioksidan bakımından güçlü bu zerzevat, diyet lifi, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Taze kuşkonmaz uçlarını kesebilir ve salatalarınıza çiğ olarak ekleyebilirsiniz.
Muz
Muzlar olağanüstü bir prebiyotik kaynağıdır. Büsbütün olgunlaşmadan evvel muzlar bilhassa dirençli nişastalar açısından zengindir. Basitçe söz etmek gerekirse, bu cins çözünür lif sindirilmeye direnç gösterir, bu nedenle sindirim kanalından, dost bakterileri beslediği kolona daha yavaş hareket eder. Meyve sularınıza, smoothielerinize, meyve salatalarınıza yahut yoğurdunuza büsbütün olgunlaşmış muzlar yerine hafif yeşil muz ekleyin.
Hindiba
Hindiba, yabani olarak yetişen bir bitkidir. Karahindiba gibisi mavi çiçekleriyle tanınır. Bitkinin derin kökleri, eksiksiz ölçüde prebiyotik sağlar. İnülin açısından varlıklı olan bu çözünür lif, ince bağırsağı atlar ve dost bakterileri beslediği alt bağırsağa masraf.
Sarımsak
Sarımsak, bağırsak sıhhatini destekleyen prebiyotikler açısından zengindir. Birebir vakitte antiviral, anti-kanser ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Konut üretimi soslar ve salatalarda çiğ sarımsak kullanın.
Pırasa
Bu çok taraflı zerzevatın tadı bir soğandan daha tatlıdır ve çok sayıda meze ve yan yemeğe eklenebilir. Çiğ pırasayı ince dilimleyin yahut doğrayın ve pişmiş fasulye, salata sosu yahut çorba, güveç yahut patates püresi için bir üst gereç olarak kullanın. Çorbalar üzere çoğu tanım, pırasaların pişirilmesini gerektirse de, çiğ yenildiğinde daha düzgün prebiyotik kaynaklardır.
Soğan
Soğan, çiğ yahut pişmiş olarak güzel bir prebiyotik kaynağıdır. Soğan pişirildiğinde C vitamini, kuersetin ve kükürt üzere birtakım mineraller ve vitaminler yok olur, bu nedenle geniş besinsel yararları için soğanı her iki halde de tüketin.
Bal
Bal, işlenmiş besinlere ekseriyetle tatlılık vermesi için eklenen prebiyotik bir unsur olan oligosakkaritler içerir. Lakin, bal bir şeker olduğu için tüketirken ölçülü olmak en güzelidir. Prebiyotik dolu bir kahvaltı için balı yulafla karıştırmayı deneyin.
Yulaf
Yulaf, kimi dirençli nişastalara ek olarak kıymetli bir beta-glukan lifi kaynağıdır. Yulaf şahane bir seçimdir zira diyetinize tam tahılları dahil etmenin doyurucu yoludur ve birebir vakitte inanılmaz derecede çok taraflıdır. Yulafı balla karıştırabilir yahut yoğurtla kusursuz sağlıklı bir tanım oluşturabilirsiniz.
Elma sirkesi
Elma sirkesi pektin içerir, bu da onu prebiyotik yararlar için eksiksiz bir seçim haline getirir. Elma sirkesinin sihirli bir kilo verme iksiri olarak lanse edilmesinin bir nedeni var. Elma sirkesi, sizin için şahanedir, bilhassa bağırsaklarınız için. Sağlıklı bir bağırsağa sahip olmak, asit reflüyü azaltmaya, sindirimi düzenlemeye ve daha pek çok şeye yardımcı olacaktır.
