1Porto Riko’da yapılan bir araştırma, çiğ soğan ve sarımsak tüketiminin göğüs kanseri riskini yüzde 67 azalttığını ortaya çıkardı. Bilim insanları, her gün çiğ sarımsak ve soğan tüketiminin, bilhassa bayanlarda göğüs kanseri görülme riskini yüzde 67 oranında azalttığını tespit etti.
2Buffalo ve Porto Riko Üniversitelerinde yürütülen araştırma, her gün çiğ soğan ve sarımsak tüketmenin, bayanlarda göğüs kanseri riskini büyük ölçüde düşürebildiğini ortaya koydu.
330 ile 79 yaş aralığındaki 600’den fazla bayanın günlük beslenme alışkanlıklarını inceleyen bilim insanlarının bulgularına nazaran, sarımsaktaki bir bileşen olan “allisin”, denetimsiz hücre bölünmesini engelliyor.
4Çalışma kapsamında, çiğ soğan ve sarımsak tüketen iştirakçilerde kanser riskinin, hiç yemeyenlere oranla yüzde 67 azaldığı ortaya kondu. Araştırmacılar, pişirilen soğan ve sarımsağın, kanseri tedbire özelliğini büyük ölçüde yitirebildiğine vurgu yaptı.
5Öte yandan, bilim insanları, soğan ve sarımsağın akciğer, prostat ve mide kanseri riskini de azaltabileceğini lisana getirdi. Evvelki araştırmalarda, soğanda bulunan “antioksidan” içeren “Quercetin” pigmentinin, göğüs kanserinde mutant bir proteini baskıladığı tespit edilmişti.
6Porto Riko’da 1960’larda her 100 bin bayandan 18’inde göğüs kanserine rastlanırken 1990’larda ise bu oranın her 100 bin bayanda 50’ye yükseldiği belirtilmişti. Araştırma, Nutrition and Cancer mecmuasında yayımlandı.
