Kolajen eksikliğinin tesirleri, en çok cilt üzerinde oluştuğu düşünülse de aslında eklemlerden dişlere kadar epeyce geniş bir alanda değerli tesirlere sahip.
Kolajeni bedenimiz yaşadığımız mühlet boyunca kendi üretiyor. Fakat 25’li yaşlardan itibaren bedenimizde kolajen üretimi yavaşlamaya başlıyor, 35’li yaşlardan sonra yavaşlama suratını artırıyor, bunun sonucunda olumsuz tesirler kendini daha fazla gösteriyor. Birebir vakitte sigara, hava kirliliği, güneş ışınları ve şekerli besinler tüketmek üzere yanlışlı beslenme alışkanlıkları da bedenin kolajen üretme kabiliyetini olumsuz etkiliyor. Kolajen eksikliğinin yansımaları en çok cildimizde görülüyor; cildimiz sıkılığını kaybederek sarkmaya başlıyor, matlaşıyor ve kırışıklar kaçınılmaz hale geliyor.
MORİNA BALIĞI
Diğer birçok beyaz balık üzere morina balığı da glisin ve prolin üzere amino asitlerden hayli güçlü olması sayesinde kolajen üretimini artırıyor. Ayrıyeten selenyum, B6 vitamini ve fosfor
KIRMIZI VE MOR MEYVELER
Çilek, ahududu, böğürtlen, karadut ve yaban mersini üzere kırmızı ve mor meyveler C vitamini deposu olup kolajen üretimini destekliyorlar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Öneş”Özellikle çilek içerdiği bir antioksidan çeşidi olan ellajik asit sayesinde kolajenin yıkımına karşı da esirgeyici tesir gösteriyor” diyor.
TURUNÇGİLLER
Portakal, mandalina ve limon üzere turunçgiller de C vitamininden varlıklı oldukları için kolajen üretimini destekliyorlar. Zira kolajen sentezlenirken tıpkı öteki birçok protein üzere yardımcı besin ögelerine muhtaçlık duyuyor ve C vitamini de kolajen üretiminde başrolü üstlenen bir besin ögesi.
KOYU YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Kolajen üretiminde bir öteki kıymetli faktör de, kolajenle birlikte C vitamini tüketiminin kâfi olması. Hasebiyle ıspanak, semizotu, tere, roka ve maydanoz üzere koyu yeşil yapraklı sebzeler beslenme listenizde tertipli olarak kesinlikle yer almalı.
JELATİN
Jelatin, kolajenden türetilmiş bir protein çeşidi. Bu yüzden kolajen üretimini arttıran besinlerden biri olarak kabul ediliyor. Jelatini pişirme sırasında kullanılabilir ve yemeğinizin besin bedelini arttırmak için çorba, güveç yahut et suyuna karıştırabilirsiniz.
KEMİK SUYU
Kemik suyu içerdiği glisin, prolin ve arjinin üzere kıymetli amino asit içeriğiyle eksiksiz bir kolajen kaynağı. Beslenme rutininize vakit zaman kemik suyu eklemeniz, bedeninizde azalan kolajeni yerine koymak için ülkü. Lakin rutinde kemik suyu tüketimi kan kolesterol seviyelerini arttırabileceği için kalp-damar hastalığı yahut kolesterol yüksekliğiyle alakalı rastgele bir hastalığınız varsa kemik suyu tüketiminden kaçınmanız çok kıymetli.
Cilde ışıltı, pürüzsüzlük, nem ve esneklik kazandırıyor… Saç köklerini güçlendirerek saçların sağlıklı ve gür olmasını sağlıyor… Diş ve tırnakları besliyor… Kornea katmanını güçlendirerek pek çok göz hastalıklarının gelişme riskini azaltıyor… Damarlarda kan deveranının hızlanmasını sağlarken, atardamarlarda tehlikeli plak oluşma riskini düşürüyor… Bir başka kıymetli misyonu, eklem dejenerasyonlarını ve ağrılarını hafifletmek, eklemleri onarmak…
Sağlığımız ve güzelliğimiz üzerinde böylesine kıymetli yararları sağlayan proteinin ismi; kolajen! Son yıllarda hoşluk ve besin desteği kesiminin gözdesi olan kolajen, toplumdaki yaygın inanışın tersine yalnızca cildimizin değil, zirveden tırnağa tüm bedenimizin sağlıklı olmasında ‘kilit’ rol üstlenen son derece kıymetli bir protein.
Peki kolajen desteği için hangi besinleri nizamlı olarak tüketmemiz gerekiyor? Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Öneş kolajen desteğinde kıymet taşıyan besinleri anlattı, kıymetli teklifler ve ikazlarda bulundu.
gibi besin ögelerinden de varlıklı bir besin.
SU YOSUNU
Kolajen proteini en önemli glisin ve prolin aminoasitlerinden oluşuyor. Münasebetiyle beslenmede glisin ve prolini zenginleştirmek kolajen üretimini de arttırıyor. Spirulina glisinden varlıklı bir su yosunu çeşidi ve kurutulmuş halde satılıyor. Spirulinayı meyve sularına yahut tatlılara ekleyebilirsiniz.
SARIMSAK
C vitamini dışında kolajen üretimini destekleyen besin ögelerinden biri de, sülfür. Sarımsak içerdiği bol ölçüde sülfür sayesinde kollajen üretimini destekleyen besinler ortasında yer alıyor. Yapılan son çalışmalar, sülfürden yoksul bir diyetle beslenen hayvanların daha az kolajen ürettiğini göstermiş.
DİKKAT! FAZLASI ZİYAN VEREBİLİR
Kolajenden varlıklı beslenme ve/veya kolajen içeren besin dayanak eserlerinin uygun dozajlarda (günde 2.5-5 gram) kullanımının rastgele bir yan tesirinin olmaması, kolajenin ziyanlı olmadığı manasına gelmiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Öneş son yıllarda popülerleşen kolajenin fazla tüketiminin tıpkı vakitte kan kolesterol seviyelerini de artırıp kalp hastalıklarının önlenmesinde yahut tedavisinde olumsuz tesir yarattığı ihtarında bulunarak, “Bu nedenle kolajen ‘azı karar, fazlası zarar’ şuuruyla yalnızca kâfi ve istikrarlı beslenmenin içinde düşünülmeli” diyor.
