Evde bulunan gereçlerle lezzet şöleni yaratmaya ne dersiniz? İşte nefis imam bayıldı tanımı…
İmam Bayıldı Tarifi
Malzemeler;
5 adet patlıcan
3 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
4 adet yeşil biber
3 adet domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım demet maydonoz
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Patlıcanları kızartmak için:
- 2 su bardağı zeytinyağı
İmam Bayıldının Hazırlanışı
Soğanı, sarımsağı, domatesi ve biberi doğrayın. Bir tencerenin içerisinde 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Üzerine soğanı ve sarımsağı atın, kavurun. Daha sonra yeşil biberi de ekleyerek kavurmaya devam edin. Domatesleri ve salçayı da ekledikten sonra tuzunu ve karabiberini damak tadınıza nazaran ayarlayarak ekleyin. Son olarak 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 4-5 dakika kadar daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kıydığınız maydonozları ekleyerek karıştırın. Kabuklarını alacalı soyduğunuz patlıcanların ortasına çizik atın. Tuzlu suda acılığının gitmesi için bi müddet bekletin. Zeytinyağını kızdırdıktan sonra patlıcanları süzüp kızartın ve havlu kağıt üzerine alın. Fazla yağı emildikten sonra fırın tepsisine dizin. Ortalarını açıp harcınızdan koyun. Tepsi taanına biraz su ekleyerek 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
