Zerzevat Çorbası: Hem Vitamin Hem Lezzet Deposu Nefis Zerzevat Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• 1 adet büyük soğan

• 3-4 adet havuç

• 4 adet kereviz sapı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber, pul biber 

• 3 adet patates

• 3 diş sarımsak

• 3 su bardağı su

• 1 defne yaprağı

• 3 kısım taze kekik (İsteğe bağlı)

• 100 ml krema

Tüm zerzevatları kabaca doğrayın. Bir tencerenin içerisine yağı koyun ve ısıtın. Soğanı, havuçları ve kerevizi tencereye ekleyin. Damak tadınıza nazaran baharatları ekleyin. Sebzeler terleyene, yumuşayana ve tatlı kokana kadar orta sıra karıştırarak pişirin; 5 ila 10 dakika. Patatesleri, sarımsakları, defne yapraklarını ve kekikleri karıştırın. 5 dakika pişirin. (Tencere kuru görünüyorsa daha fazla yağ ekleyin). Suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Patatesleri çatalla kolay kolay delene kadar pişirin; yaklaşık 15 dakika. Çorbayı ocaktan almadan evvel kremayı ekleyin. Defne yapraklarını ve kekik kısımlarını çıkarın ve atın. Çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blender yardımıyla karıştırın.

Not: Dilediğiniz zerzevatları ekleyip çıkararak tanımı farklılaştırabilirsiniz.