Dünyadaki en sağlıklı tahıllar ortasında yer alan yulaf, kıymetli vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlar içerir. Yulafla ilgili yapılan araştırmalar sonucu sıhhate inanılmaz yararları olduğu ortaya çıkmıştır. İşte yulaf ve yulaf ezmesinin sıhhate yararları…
Yulaf, dünyadaki en sağlıklı tahıllar ortasında yer alır. Yulaf, yiyebileceğiniz en besleyici besinlerden biridir. Sağlıklı beslenenlerin ve kilo vermek isteyenlerin vazgeçilmezleri ortasında yer alan yulaf, tıpkı vakitte glütensizdir. Yulaf; kıymetli vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlar içeren olağanüstü bir kaynaktır. Araştırmalar, yulaf ve yulaf ezmesinin sıhhate birçok yararı olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bunların ortasında kilo vermeyi destekleme, kan şekeri düzeyini istikrarda tutma ve kalp hastalıklarına karşı müdafaa üzere kıymetli ögeler yer alır.
SAĞLIĞA YARARLARI
Yulaf, kahvaltıda ekseriyetle yulaf ezmesi (yulaf lapası) olarak yenen tam bir tahıldır. Güçlü lif beta-glukan da dahil olmak üzere düzgün bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Tıpkı vakitte, düzgün bir esansiyel amino asit istikrarı ile güzel bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır.
En dikkat alımlı yararlarından biri; neredeyse sadece yulafta bulunan avenantramidler ismi verilen eşsiz bir antioksidan kümesini içermesidir. Hem eski hem de yeni araştırmalar, avenantramidlerin nitrik oksit üretimini artırarak kan basıncı düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Bu gaz molekülü, kan damarlarını genişletmeye yardımcı olur ve daha âlâ kan akışına yol açar.
TOKLUK HİSSİ YARATIR
Yulafın sayısız yararından bir oburu ise çözünür lif beta-glukan oranının yüksek olmasıdır. Kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, sağlıklı bağırsak bakterilerini takviyeler ve tokluk hissini artırır.
Birçok çalışma, yulaftaki beta-glukan lifinin hem toplam hem de LDL (kötü) kolesterol düzeylerini düşürmede tesirli olduğunu göstermiştir.
İNSÜLİN HASSASLIĞINI İYİLEŞTİREBİLİYOR
Yulaf, bilhassa çok kilolu yahut tip 2 diyabetli şahıslarda kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Hem yulafta hem de arpada bulunan beta-glukan, insülin hassaslığını da güzelleştirebilir.
Yulaf ezmesi (yulaf lapası) yalnızca lezzetli bir kahvaltı yemeği değil, tıpkı vakitte çok doyurucu bir besindir. Yulaf, daha az kalori almanıza ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
EGZAMAYA ÖNLEM
Yulafın sayısız cilt bakım eserinde bulunması tesadüf değildir. Yulaf bazlı cilt eserleri egzamanın rahatsız edici semptomlarını güzelleştirebilir.
Çocuklarda en sık görülen kronik hastalıkların başında astım gelir. Tüm çocuklar tıpkı semptomlara sahip olmasa da birçoğu tekrarlayan öksürük, hırıltılı teneffüs ve nefes darlığı yaşar. Erken yaşlardan itibaren yulaf yiyen çocuklar, astımın oluşumuna karşı daha dirençlidir.
KABIZLIĞI GİDERİR
Her yaştan ve popülasyondan insan kabızlık yaşar. Bu, geçmesi güç olan seyrek, sistemsiz bağırsak hareketlerini yulaf sayesinde denetim altına alabilirsiniz. Kabızlık, 100 yetişkinden yaklaşık 16’sını ve 60 yaş ve üzerindeki 100 yetişkinden yaklaşık 33’ünü tesirler.
Araştırmalar, tahılın lif açısından güçlü dış katmanı olan yulaf kepeğinin yaşlı erişkinlerde kabızlığı gidermeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Yulaf kepeğinin ayrıyeten gastrointestinal semptomları azalttığı ve ülseratif kolit ile yaşayan bireylerde sindirime yardımcı olduğu ortaya çıktı.
