Birçok yemeğin yanında severek yediğimiz barbekü sosunun o nefis isli tadını meskende yakalamak çok kolay! İşte nefis barbekü sos tanımı…
Barbekü Sos Tarifi
Malzemeler;
2 adet soğan
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kimyon tohumu
2 çorba kaşığı kişniş tohumu
1,5-2 su bardağı ketçap
2 çorba kaşığı toz kırmızı biber
3 çorba kaşığı pekmez yahut esmer şeker
2 çorba kaşığı sirke
2 buz kalıbı tavuk yahut et suyu
2 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
Arzuya nazaran taze kekik
3/4 su bardağı su
Tuz
Barbekü Sosun Hazırlanışı
Kimyon tohumu ve kişniş tohumunu tavada 1-2 dakika kavurarak baharatların aromasını çıkarın. Mutfak robotuna soğanı, sarımsağı ve kavurduğunuz tohumları ekleyerek güzelce doğrayın. Tavaya yağı ve mutfak robotunda püre haline getirdiğiniz karışımı ekleyin. Daha sonra içerisine geri kalan tüm gereçleri ekleyerek pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra süzgeçten geçirin.
