Enginarın yağ oranı düşük, lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bilhassa folat ve C ve K vitaminleri yüksek, ayrıyeten magnezyum, fosfor, potasyum ve demir üzere değerli mineraller bakımından eşsiz bir bitkidir. Potansiyel sıhhat faydaları yüzünden yüzyıllardır tıpta kullanılmaktadır. Pekala, enginar neye uygun geliyor? Enginarın yararları nelerdir? Merak edilen tüm ayrıntılar haberimizde…
ENGİNAR NEYE ÂLÂ GELİYOR?
Enginarın sıhhat açısından yararlarından kimileri şunlardır:
* Enginar, magnezyum, fosfor ve manganez üzere vitamin ve mineralleri sağlayan en yeterli yiyeceklerden biridir. Bu mineraller kemik sıhhatini ve yoğunluğunu artırarak osteoporoz üzere şartların mümkünlüğünü azaltır.
* Enginar, antioksidan, vitamin ve mineral açısından varlıklı olmasından ötürü dolanım ve sindirim sistemi düzenlemeye yardımcı olmaktadır. Enginar ayrıyeten, kanı temizler, makus kolesterolü (LDL) düşürüp güzel kolesterolü istikrarlar.
* Enginarın bir başka sıhhat faydası, kan basıncını düşürmeye yardımcı olmaktır. Enginar, bedeninizdeki sodyumun tesirlerini düzenlemeye yardımcı olan potasyum bakımından zengindir. Yüksek sodyum düzeyi kan basıncında artışa neden olabilir. Yüksek tansiyon yahut hipertansiyonu olan hastalar sıklıkla potasyum eksikliğine sahiptir. Bu nedenle, diyetiniz yoluyla potasyum alımını arttırmanız önerilir. Diyabet hastaları, yüksek tansiyon üzere komplikasyonların önlenmesine yardımcı olmak için sistemli olarak enginar tüketmelidir.
* Enginar, mide ve bağırsağı temizleyerek şişkinlik ve gaz oluşumunu pürüzler.
* Enginardaki temel besinler doğum kusurları riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu sebzede bulunan folik asit, yenidoğanlarda tüp defektlerinden korunmaya yardımcı olabilir. Folik asit bir B vitaminidir ve bebeğin beyninde yahut omurgasında doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olması için hamilelik öncesinde ve sırasında kesinlikle tüketilmelidir.
* Enginar, kalori ve yağ bakımından düşük, lif bakımından da epeyce güçlü bir besindir. Vitamin ve mineral açısından varlıklı, ayrıyeten amino asit özellikleri ve lif bakımından da varlıklı olması, hem bedeni beslemesi hem de tok tutması sebebiyle kilo vermeye yardımcı olur.
* Enginar, bağışıklık sisteminin bedeninizdeki hür radikallere karşı savaşmasına yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlarla doludur. Polifenoller enginarlardaki antioksidanlardır. Polifenoller, kanser hastalarında kanser hücrelerini inhibe etme, durdurma ya da aksine çevirme yeteneğine sahiptir. Enginarlarda bulunan rutin ve quercetin ayrıyeten kanser gelişme mümkünlüğünü azaltan antioksidan özellikler içerir.
* Enginar, hayati vitaminler ve gerekli mineraller ile yüklü olduğu için, dünyanın en sağlıklı üstün besinlerinden biridir. Fosfor, manganez ve magnezyum üzere esansiyel mineraller kemik yoğunluğunun artmasına, genel kemik sıhhatinin desteklenmesine yardımcı olurken osteoporoz üzere durumların gelişmesi ihtimalini de azaltabilir.
