Lezzetli köftesi ve enfes sosuyla lezzet şöleni yaşatan nardan aşı tanımını sizlerle paylaşıyoruz.
Kaynak: https://www.kanald.com.tr/gelinim-mutfakta/yemek-tarifleri/gelinim-mutfakta-nardan-asi-tarifi
NARDAN AŞI TARİFİ
Köftesi için:
350 gr. dana kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı kuru reyhan
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Suyu için:
2,5 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet soğan
7 su bardağı kaynar su
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çorba kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Köftesi için 1 adet soğan rendeleyin. Tüm köfte gereçlerini karıştırıp yoğurun. Misket formunda yuvarlayın. Daha sonra 1 adet daha soğanı iri rendeleyin.Yağ ile birlikte soğanı kavurun. Salça ve su ekleyip kaynatın. Karıştırarak nar ekşisini, baharatları ve köfteleri ek edip, yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin.
