Elma kabuğunu yemeyenler önemli bir yanılgı yapıyor, zira öteki meyvelerde olduğu üzere besleyici niteliklerinin büyük bir kısmı bu kısımda ağırlaşıyor.
Elma vitamin, mineral ve lif açısından en güçlü besinlerden biridir. Bu nedenle, dünya çapındaki uzmanlar, bilhassa kandaki kolesterol düzeyini azaltmak isteyenler için alımını önermektedir. Fakat kabuksuz tüketim elmanın sıhhat faydalarını azaltabiliyor. Araştırmalar, elmanın kabuğunun beden için kıymetli özelliklere sahip olduğunu gösteriyor.
Elmalar, günlük lif pahasının yüzde 20’sini sağlayan çok besleyici bir meyvedir, ayrıyeten C vitamini, potasyum, antioksidanlar açısından zengindir ve kalorisi düşüktür. Tüm yararlarından yararlanmak için her şeyiyle bütün olarak yenmesi ve kabuğunun soyulmaması gerekir. Lakin tüm özelliklerine karşın elma, ekseriyetle soyduğumuz meyvelerden biridir, bu da onun sahip olduğu lif ve antioksidanların büyük bir kısmını kaybetmesine neden olur.
BESİNLER KABUKTA YOĞUNLAŞIYOR
Elmadaki en fazla ölçüde besin unsuru kabuğunda ağırlaşmıştır. Elmanın kabuğunda en fazla flavonoidler konsantredir ve karaciğer tarafından salgılanan salgıları emen ve bu sayede kandaki makus kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olan pektin olarak bilinen bir lif tipi bulunur. Ayrıyeten diyabet ve bağırsak sorunlarını tedavi etmek için de kullanılır.
Elma kabuğu tıpkı vakitte doğal bir antiinflamatuar (iltihap önleyici) ursolik asit içerir ve bu unsur birebir vakitte, kas güçlenmesini ve kilo kaybını dayanaklar. Tokluk hissini destekleyen ve kandaki glikoz düzeylerinin dengelenmesine yardımcı olan büyük ölçüde lif içerir. Ayrıyeten yiyeceklerin mide ve bağırsaklardan daha süratli geçmesini teşvik eder.
İyi ölçüde antioksidan içeren elma kabuğunu tüketmek, hür radikallerin neden olduğu erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur. Bunlar ayrıyeten antrenman yaptıktan sonra kaslarınızı tekrar kazanmanıza yardımcı olur.
ELMA KABUĞUNUN 5 FAYDASI
Elmanın tüm yararlarından yararlanmak istiyorsanız, tüketirken kabuğunu soymayın, elmanın tüm yararlardan yararlanmak için hakikat biçimde yıkayıp dezenfekte etmeniz kafidir.
Kalp ve Damar Sıhhatini Güçlendirir
Elma kabuğunda yüksek kolesterolü denetim etmede kıymetli bir rol oynayan büyük ölçüde flavonoid ve pektin olarak bilinen bir lif çeşidi bulunur.
Ek olarak, kalp üzerinde büyük bir olumlu tesiri olan ve deveranı güzelleştirmeye yardımcı olan bir unsur olan kıymetli ölçüde kersetin içerir.
Bütün bunlar sayesinde, elmanın (her şeyi ve kabuğuyla birlikte) tüketilmesi, kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye ve kimi hastalıklara yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur.
Göbek Etrafını ve İltihabı Azaltmaya Yardımcı Olur
Elmanın kabuğu, birkaç nedenden ötürü göbek etrafını ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Antiinflamatuar tesiri, bedenin dokularındaki bu süreçleri denetim etmeye yardımcı olur. Sindirim süreçlerini ve atık unsurların ortadan kaldırılmasını dayanaklar.
İçeriğindeki ursolik asit sayesinde yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabilir. Yüksek lif içeriği göz önüne alındığında, iştah kesici olarak çalışır. Bu, öğün ortalarında yemek yeme krizleri nedeniyle uygun kilosuna ulaşamayan şahıslar için ülküdür.
Erken Yaşlanmayı Önler
Quercetin, epikateşin ve prosiyanidinler üzere antioksidanların katkısı sayesinde elma kabuğu, çoklukla hür radikallerin tesirinin neden olduğu cildin erken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur.
Sindirimi İyileştirir
Sindirim ve mide sıhhatinin düzenlenmesi, elma kabuğu tüketiminin en yeterli yanlarından biridir. Elma kabuğundaki pektin, sindirim işlevini takviyeler. Bu sayede elma kabuğu yemek gastrit ile çabaya yardımcı olurken birebir zamanda karın ağrısı, gaz, ishal ve şişkinliği önlemeye de yardımcı olur.
Kas Kütlesi Kazanmaya Yardımcı Olur
Kas kütlesi kazanmak için bedenin gereksinim duyduğu protein ve öbür değerli besin unsurlarının kâfi ölçüde alınması gerekir.
Elma kabuğu bedene yalnızca lif ve protein sağlamakla kalmaz, birebir vakitte kas kaybını azaltan ve kas büyümesini destekleyen ursolik asidin yararlarını da sunar.
ELMA KABUĞU İLE PRATİK TARİFLER
Elmayı bütün olarak yiyemiyorsanız, kabuğunu atmamanızı ve mutfağınızda diğer hallerde faydalanmanızı öneririz.
Smoothielerde
En sevdiğiniz smoothie’yi biraz elma kabuğu ile zenginleştirin. Bu karışımınıza ekstra bir lif verecek ve sabahlarınıza daha enerjik başlamanızı sağlayacaktır.
Salatada
Salatalar, günlük diyetimize vitamin ve lif yüklü zerzevatları eklemek için olağanüstü bir seçenektir. En sevdiğiniz salataya farklı bir dokunuş katmak isterseniz biraz elma kabuğu ekleyebilirsiniz. Lif ve antioksidanlar sağlamanın yanı sıra, onu daha da varlıklı ve taze hale getirecek gevrek ve asitli bir dokunuş verecektir.
Elma kabuğu çayı
Belirli bileşenlerdeki besinlerden yararlanmak için bir diğer uygun seçenek de çaylardır. Favorilerinizden biri de elma kabuğu çayı olacak. Rahatlamanıza, bağışıklık sistemini güçlendirmenize, kardiyovasküler sıhhatinizi güçlendirmenize ve kan şekeri düzeyinizi düzenlemenize yardımcı olacağı için bu içeceğin günün sonunda içilmesi tavsiye edilir. Elma kabuğu çayı yapmak için dört bardak su, 1 çubuk tarçın, dört elmanın kabuğu, bir çay kaşığı bal ve biraz karanfili kaynatın. Kaynadıktan sonra en az 30 dakika demlenmesine müsaade verin, süzün ve afiyetle için.
Atıştırmalık
Gün boyunca atıştırma muhtaçlığı duymak çok yaygındır ve ne yazık ki, birçok kişi için abur cubur atıştırmak için ekseriyetle birinci seçenektir. Lakin abur cuburlar yerine elma kabuğunu tercih edebilirsiniz. Patates kızartmasını, elma kabuğu cipsleri ile değiştirin. Bunun için 5 elmanın kabuğunu bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile karıştırın. Tepsiye dizip 180°C’de 10 dakika pişirin. Tuzu biraz esmer şeker ve öğütülmüş tarçınla değiştirerek de tatlı cipsler yapabilirsiniz ve sıvı yağ yerine yarım yemek kaşığı tereyağı kullanabilirsiniz.
Elma kabuğu israf edilmemesi gereken bir besindir. Ve genel olarak, meyvenin kendisi, diyete çeşitli biçimlerde dahil etmek için ülküdür. Fark etmiş olabileceğiniz üzere, artık kabukları atmamak için birçok neden var. Artık elma ile birlikte yahut doğal içeceklere katarak yiyebilirsiniz.
