Kandil simidi nasıl yapılrı? Kandil simidi malzemelri nelerdir? Berat Kandili’nde sevdiklerine kandil simidi yapmak isteyenler merak içerisinde bu sorunun yanıtını araştırıyor. Kandil simidi imalindeki püf noktlarını ve kandil simidi gereçlerini sizler için haberimizde bir ortaya getirdik. İşte mahlepli ve mahlepsiz kandil simidi imaliyle ilgili tüm ayrıntılar…
Mahlepli kandil simidi tarifi
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4,5 su bardağı un
1,5 çay bardağı yoğurt (sulu kısmından)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
Yumurta
Susam
Nasıl yapılır?
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker ve mahlebi yoğurma kabında karıştırın.
Kabartma tozunu ek edin.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurun ve 5 dakika dinlendirin.
Yumurta ve susamı başka ayrı kaselere alın.
Hamurunuzdan ufak modüller koparıp simit hali verdikten sonra evvel yumurtaya akabinde susama bulayıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun…
Mahlepsiz kandil simidi tarifi
Malzemeler:
200 gram tereyağı
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı susam ve çörek otu
Nasıl yapılır?
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz üzere açın.
Havuza tereyağını, yumurta sarılarını ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Kıvama gelen hamuru mutfak tezgahına alın ve ceviz büyüklüğünde kesimler koparın.
Kopardığınız hamurları tezgah üzerinde yuvarlayarak parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve daire halinde birleştirin.
Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1-2 santimetre aralıklarla dizin.
Tüm hamur bitene kadar birebir süreci uygulayın.
Yumurta aklarına fırçanızı batırın ve simitlerin tamamına sürün.
