Kakao ve çikolata eserleri birçok kültürde yüzyıllardır sıhhat faydaları için ilaç olarak kullanılmaktadır. Bu yararların birçok antioksidan misyonu gören, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan ve bedendeki makul hormonları dengeleyen flavonoidlerden kaynaklanmaktadır. Bilhassa bitter çikolata, birebir sıhhat faydaları sağlamayan sütlü yahut beyaz çikolatadan çok daha fazla sayıda antioksidan içerir. Bu yüzden mümkün olduğunca saf olan ve yüksek ölçüde kakao içeren (en az %70 oranında) çikolataları ve toz kakaoyu tercih etmelisiniz. Artık, çikolatanın yararları nelerdir? Çikolata neye düzgün geliyor? Gelin daima birlikte öğrenelim…
ÇİKOLATANIN FAYDALARI
Çikolatanın sıhhat açısından yararlarından kimileri şunlardır:
* Çikolatada bulunan theobromine, öksürüğe neden olan vagus sinirlerindeki hareketliliği azaltır.
* Kakao çok varlıklı antioksidan kaynağıdır. Gerilim bedeni okside ettiği için, kendinizi gerilimli hissettiğinizde kakao yemeniz yararlı olacaktır. Bu antioksidanlar birebir vakitte yaşlanmayı ve kalp-damar hastalıklarına ve kansere yakalanmayı da önler.
* Kakaodaki polifenol flavanoid hususu hücre yenilenmesini sağlar, hipertansiyonu düşürür ve beyin kanaması riskini azaltır. Tertipli çikolata (bitter) tüketmek, kan basıncının düzenlenmesine de yardımcı olur ve düzgün kolesterolü artırır.
* Bitter çikolatada bulunan flavonaller cildi güneş hasarlarına karşı koruyabilir.
* Finlandiya’da yapılan bir araştırma, çikolatanın anne adaylarında gerilimi azalttığını ve bu annelerin bebeklerinin çikolata yemeyen ebeveynlerin bebeklerine nazaran daha sık gülümsediğini buldu.
* Flavanollerin ayrıyeten yaşlı insanlarda hafıza kaybını azalttığı düşünülmektedir ve siyah çikolatanın iltihap önleyici niteliklerinin; sarsıntı üzere beyin yaralanmalarının tedavisinde faydalı olduğu bulunmuştur.
* Kakao ve yeşil çayda bulunan epikateşin ismi verilen bir kimyasal da beyni Alzheimer hastalığında gelişen yapışkan proteinlerin yahut amiloid plaklarının oluşumuna karşı muhafazaya yardımcı olabilir.
* İsveç’te yapılan bir araştırma, haftada 45 gramdan fazla çikolata yemenin, bayanlar ortasında inme riskinde yüzde 20’lik bir azalmaya yol açtığını buldu.
