Protein ve lif bedelleriyle hem doyurucu hem ekonomik olan Meksiya fasulyesi, veganlar için de sıkça tercih edilen bir besindir.
Türk mutfağında kendine “siyah fasulye” ve “barbunya fasulyesi” ismiyle yer bulan Meksika fasulyesi, klâsik lezzetlerin ortasında kesinlikle bulunur.
Vegan beslenmesine uygun ve metabolizma dostu olan Meksika fasulyesi, diyet lifleri bakımından zengindir.
Rengi kadar sıhhate yararları ile de dikkat çeken bu fasulyeyi birçok tarife ekleyebilirsiniz.
İşte Meksika fasulyesinin mucizevi 7 yararı…
MEKSİKA FASULYESİNİN FAYDALARI
Zengin bir magnezyum ve demir kaynağı olan siyah fasulye, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ile birlikte beynin optimal performansını sağlamaya yardımcı olur.
İçerdiği B1 (Tiamin) vitamini sayesinde hudut ve sindirim sistemlerini onarmakla birlikte hafızanın kuvvetlenmesinde de tesirlidir.
Kaliteli karbonhidratlar ortasında yer alan Meksika fasulyesi, diyet listelerine çekinmeden eklenebilir.
Vejeteryanlar ve veganlar için de şahane bir protein ikamesi olan Meksika fasulyesi, bedenin güç gereksiniminin sağlanmasında değerli rol oynar.
Aynı vakitte kemik gelişimine katkı sağladığından uzmanlar gebe ve çocuklarında tüketmesini tavsiye edilir.
Kadınların yaşadığı adet, hamilelik ve menopoz evrelerinde ortaya çıkan birtakım belirtilerin şiddetini azaltır.
Güçlü bir antioksidan kaynağı olarak sistemli tüketildiğinde bedendeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
MEKSİKA FASULYESİ NASIL TÜKETİLİR?
Baklagiller familyasından olan Meksika fasulyesi bir gece evvelden suda bekletilir. Daha sonra tıpkı fasulye ve nohut üzere haşlanabilir.
Meksika fasulyesi en çok yeşilliklerle bir ortaya getirilerek salata halinde tüketilebilir.
Haşlanmış Meksika fasulyelerini zeytin yağda kavurup içine salça ekleyerek makarnaların üzerine sos olarak dökülebilir.
Makarna tanımlarına eklenebilir.
Baharatlar ile tatlandırılıp dürüm biçiminde tüketilebilir.
Püre haline getirilerek taban sos olarak kullanılabilir.
