Ordu’da arıcılık dalının gelişimine katkı sağlamak ve arı eserlerinin tanıtımını yapmak gayesiyle düzenlenen Arıcılık ve Arı Eserleri Fuarı, çeşitli firmalar ve bölge halkının iştirakiyle gerçekleştirildi.
DHA’nın haberine nazaran bilhassa kristalize baldan yapılan bal döner standı, fuara katılanların dikkatini çekti. Fuarla, ziyaretçilere hem özgün lezzeti tatma hem de kristalize balın yararları hakkında bilgi edinme fırsatı sunuldu. Ordu Arı Yetiştiricileri Birliği Lideri Akın Çifçi, kristalize balın yararlı olduğunu ve çeşitli alanlarda kullanılabileceğini belirterek, “Tabii ki balın kristalize olmuş hali. Bal, yaklaşık 3 ay geçtikten sonra yavaş yavaş kristalize hale geliyor. Bunu vatandaşlarımıza, tüketicilere anlatmakta zorlandığımız için bu türlü bir şey yaptık. Tüketici, bunun şeker olduğunu düşünüyor; ancak bal, doğal olarak kristalize olur ve bu hale gelir. Biz de bunu ‘bal döner’ olarak fuarda tanıtmak istedik. Sahiden de büyük ilgi gördü. Yani, nasıl arının sokmayanı olmazsa, bal da kristalize olmadan olmaz” dedi.
Bala ait farkındalık oluşturduklarını söyleyen Çifçi, “Balın bu hale geldiğini tüketicilere anlatmamız, bunu daha çok vurgulamamız gerekiyor. Bu fuarda da bunu anlatmak bir ayrıcalık oldu. Gelen herkese anlatmaya çalışıyoruz, tattırıyoruz. Ekmeğin üzerine sürüp yiyen de var, alıp satanlar da. Balın bu hali, bizim için vazgeçilmez bir özellik. Hakikaten balımızın bu hale geldiğini anlatmaya çalışıyoruz. Döner de bizim, bal da bizim. Alışılmış ki yalnızca etten döner olmaz, balın da döneri olur. Bu biçimde bir tanıtım yapıyoruz, balımızın bu hale gelebileceğini gösteriyoruz” sözlerini kullandı.
Fuara Giresun’dan gelen arı yetiştiricisi Ali Ayar (60), “Bu biçimde bal döner birinci kez görüyorum. Biz de arıcı olduğumuz için vakit zaman tenekede donan balları görüp tatmıştık” diye konuştu.
Ailesiyle birlikte fuara gelen Eymen Aydın (10) ise “Bal çok yedim ancak baldan döner hiç yememiştim” dedi.
(DEMİRÖREN HABER AJANSI)
