Her şeyden evvel, cilt ve bağ dokularından oluşan kolajen sentezi için C vitamini gereklidir. Kalbi ve kan damarlarını korur, tansiyonu, kolesterolü ve ürik asit düzeylerini düşürür. Birebir vakitte güçlü bir antioksidandır.
İnsanlar C vitaminini kendi başlarına sentezleyemezler ve bunu yiyeceklerle almak zorundadırlar. Önerilen günlük alım ölçüsü erkekler için 90 mg ve bayanlar için 75 mg’dır. Bu, büyük bir bardak portakal suyu yahut bir avuç siyah kuş üzümüdür.
C vitamini eksikliğinde bedende iskorbüt gelişir. Diş etlerinin tahribatı nedeniyle dişler düşer, kan damarları patlar ve cilt sarkık hale gelir ve kurur. Fakat askorbik asit formunda C vitamini birçok zerzevat ve meyvede bulunur, bu nedenle günümüzde iskorbüt beşerler için tehlike oluşturmamaktadır.
Birçok insan C vitaminini narenciye meyveleriyle ilişkilendirir, lakin onlar haricinde de C vitamini zengini birçok besin bulunur. Portakallar, limonlar ve mandalinalar nitekim de C vitamini açısından zengindir, lakin onlara rekor sahibi demek zordur. C vitamini açısından dolmalık biber, kuşburnu, kivi ve maydanoz üzere besinler da epeyce zengindir.
C VİTAMİNİ FORMLARI
İlaç ve besin destekleri kullanmadan bedendeki C vitamini ölçüsünü korumak o kadar da sıkıntı değildir, bunun için istikrarlı bir diyet ve kolay sağlıklı beslenme kurallarına uymanız kafidir. Bununla birlikte, C vitamini eksikliği meydana gelirse, hekiminiz daha yüksek dozlarda ilaç yahut destek reçete edebilir.
C vitamini pişirmeyle süratle yok olabilir, bu nedenle meyve ve sebzeler kaynatılmak yerine tercihen çiğ olarak yenilmelidir. Beden C vitaminini depolamadığı için her gün taze meyve ve zerzevat tüketilmesi gereklidir.
Her şeyden evvel, sigara içenler, yaşlılar, vejetaryenler, veganlar ve diyetlerinde az sayıda taze zerzevat ve meyve bulunanlar ek C vitaminine gereksinim duyabilirler. Doktor tavsiyesi olmadan takviye olarak C vitamini almamalısınız. Bu, örneğin ürolitiazisin süratli gelişimi üzere beğenilen olmayan sonuçlara yol açabilir.
Eczanelerde satılan askorbik asit (C vitamini) yapay olarak sentezlenir, lakin bileşimi doğaldan farklı değildir. Tabletler, katkılı kapsüller, enjeksiyon çözeltileri, tozlar ve pastiller biçiminde bulunabilirler. Ayrıyeten, C vitamini multivitamin komplekslerine ve kozmetiklere de dahil edilir.
Askorbik aside ek olarak, diğer C vitamini formları da vardır:
– Sodyum askorbat (askorbik asit tuzu),
– Kalsiyum askorbat,
– Öbür askorbatlar,
– Lipozomal C vitamini (vitamin emilimini artıran yağ asitleri içeren hücrelerle zenginleştirilmiştir),
– Biyoflavonoidli askorbik asit (emilimi artıran bitki antioksidanları ile birleştirilmiş).
Hangi C vitamini formunun daha tesirli olduğu konusunda araştırmalar net değildir. Bununla birlikte, saf askorbik asidin büyük bir dezavantajı vardır, ekşi tadı nedeniyle bağırsakları tahriş edebilir.
En yüksek biyoyararlanımın enjekte edilebilir askorbik asitte olduğu bilinmektedir. Tüm oral formlar ortasında hekimler lipozomal kapsülleri önermektedir, lakin desteklerin olağan besinlerden alınan C vitamini ile birebir etkiyi oluşturamayabileceği akılda tutulmalıdır.
C VİTAMİNİNİN FAYDALARI
C vitamininin ana rollerinden biri kolajen sentezine katılmaktır. Bu protein cildin, tendonların, kıkırdakların, bağların yapısının temelidir. Ayrıyeten kaslarda, dişlerde, tırnaklarda, damar duvarlarında, omurlararası disklerde bulunur. Olağan kolajen sentezi bu dokuları ve organları sağlıklı fiyat ve onları erken yaşlanmadan korur. Lakin bu, C vitamininin bedendeki birçok fonksiyonundan yalnızca biridir.
Yaşlanmayı Yavaşlatır ve Kronik Hastalıklara Yakalanma Riskini Azaltır
Yaşla birlikte bedende hür radikaller birikir. Bunlar, bir yahut daha fazla eşleşmemiş elektrona sahip, bileşimlerinde oksijen bulunan moleküllerdir. Kararsızdırlar ve öteki moleküllere katılma eğilimindedirler, bu türlü bir tepki zincirine oksidasyon denir. Bu süreç bedenin yaşlanmasını hızlandırır ve damar sertliği, diyabet, Parkinson ve Alzheimer ve tümörler üzere birçok kronik hastalığa neden olabilir.
Antioksidanlar, onlara fazladan bir elektron veren ve onları kararlı moleküllere dönüştüren unsurlar olan özgür radikallerin birikimini durdurmaya yardımcı olur. Araştırmalar, diyete 500 mg C vitamini eklenmesinin özgür radikalleri kıymetli ölçüde azaltabileceğini gösteriyor.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini, bedenin birçok iltihaplı ve bulaşıcı hastalıkla savaşmasına yardımcı olur. Bedeni enfeksiyonlardan müdafaaya yardımcı olan beyaz kan hücrelerinin üretimini uyarır. Öteki çalışmalar, C vitamininin yara uygunlaşmasını hızlandırdığını göstermektedir.
Cildi Korur
C vitamini, cildi agresif dış ortamdan koruyan hususların üretimini uyarır. Kolajen sentezine katılmanın yanı sıra, birebir anda birkaç istikamette hareket eder:
– Fotokorumayı artırır. Yani, cildin kendisini direkt güneş ışığından tesirli bir formda muhafazasına, yanık ve iltihaplanma ile daha yeterli başa çıkmasına ve güneş radyasyonunun kanserojen tesirinin yok edilmesine yardımcı olur.
– Cilt için ana antioksidan olan E vitamininin yenilenmesini hızlandırır.
– Melanin pigmenti üretimini baskılayabilir ve cilt parlaklığını artırabilir. C vitamini, ciltteki koyu lekelerle çaba etmek ve ayrıyeten beden zehirlenmesi nedeniyle bu çeşit lekelerin ortaya çıktığı bir hastalık olan toksik melazmayı tedavi etmek için kullanılır.
Demir Emilimini Artırır
Demir, kırmızı kan hücrelerinin sentezinde yer alan ve kaslarda oksijen depolayan bir protein olan miyoglobinde bulunan değerli bir mineraldir. Demir iki tiptir; hem demir (hemoglobin ile ilişkili) ve hem olmayan demir.
Birincisi et ve balıkta bulunur ve daha âlâ emilir. Baklagiller, kuru meyveler ve sert kabuklu yemişler hem olmayan demir açısından zengindir, lakin biyoyararlanımı daha düşüktür. C vitamini, hem olmayan demiri yakalar ve emilimini artırır. Bu, mikro besinleri hayvansal besinlerden almayan vejetaryenler ve veganlar için bilhassa değerlidir. Bir çalışma, 100 mg C vitamininin besinlerden emilen demir ölçüsünü yüzde 67 oranında artırdığını bulmuştur.
Tansiyonu Denetim Etmeye Yardımcı Olur
Çalışmalar, 8 hafta boyunca günde 500 mg C vitamini almanın büyük tansiyonu ortalama 3,8 mm ve küçük tansiyonu 1,48 mm azalttığını göstermiştir. Bununla birlikte uzmanlar, C vitamininin dolaylı düzenekler yoluyla (örneğin bir diüretik olarak) tansiyonu düşürdüğünü ve bu nedenle hieprtansiyonla uğraşta kesinlikle C vitamini düzeylerine dikkat edilmesi gerektiğini söylüyor.
Kalp ve Damar Sistemini Korur
C vitamini tansiyonu düşürür ve kolajen üretimini uyararak damar duvarlarını güçlendirir. Fakat buna ek olarak, araştırmalar 500 mg C vitamini almanın kandaki makûs kolesterol ve çok trigliserit ölçüsünü değerli ölçüde azalttığını ve bunun da kalp ve damar sistemi hastalıkları geliştirme riskini azalttığını göstermektedir.
Gutla Gayret Etmeye Yardımcı Olur
Gut, çok ürik aside neden olan bir artrit çeşididir. Ürik asit fazlalığı, ağrılı bir biçimde eklemlerde birikmeye başlar. C vitamini, kandaki ürik asit düzeyini kıymetli ölçüde azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle gutun önlenmesinde tesirlidir. Günde 1.5 gr C vitamini, hastalığa yakalanma riskini yüzde 44 oranında azaltır. Gut, profesyonel tıbbi müdahale gerektiren önemli bir kronik hastalıktır, kesinlikle bir uzmana danışılmalıdır.
C VİTAMİNİ EKSİKLİĞİNİN 7 BELİRTİSİ
Günümüzde C vitamini eksikliği çok enderdir. Birçok vakit, bir kişinin diyetini denetim etmeyi güç bulduğu, örneğin depresyon, alkolizm, uyuşturucu bağımlılığı ve akıl hastalığı üzere durumlarda ortaya çıkar.
C vitamini eksikliği kansızlığa, kronik sinirliliğe ve diş etlerinde kanamaya neden olabilir, lakin birçok vakit ciltte görülür.
İşte C vitamini eksikliğinin en yaygın belirtileri:
Kavisli Saç Büyümesi
C vitamini eksikliği, kıvrılmış yahut kavisli saç büyümesine neden olabilir. Bunun nedeni, uzadıkça saçın protein yapısında gelişen kusurlardır. Bu, C vitamini eksikliğinin en yaygın belirtilerinden biridir. Bedende olağandışı formda kıvrılmış, bükülmüş yahut kavisli kılları tespit etmek güç olabilir, zira bu kılların dökülme riski daha yüksektir.
Parlak Kırmızı Saç Kökleri
Cildin yüzeyindeki kıl folikülleri, kan ve besin sağlayan birçok küçük kan damarı içerir. Bedende C vitamini eksik olduğunda, bu damarlar kırılgan hale gelir ve basitçe kırılır, bu da saç köklerinin etrafında küçük, parlak kırmızı lekelerin oluşmasına neden olur. Bu durum perifoliküler kanama olarak bilinir ve önemli C vitamini eksikliğinin gerçek bir göstergesidir. C vitamini destekleri ekseriyetle semptomu iki hafta içinde çözer.
Tırnakların Şeklininin Değişmesi
Tırnaklar ekseriyetle içbükeydir, ince ve kırılgandır. Bu değişiklikler en yaygın olarak demir eksikliği anemisi ile bağlıdır, fakat C vitamini eksikliğinden de kaynaklanabilir.
Tırnaklarda Kırmızı Lekeler yahut Dikey Çizgiler
Lineer kanamalar olarak bilinen bu tıp olaylar, kan damarlarının zayıflaması nedeniyle C vitamini eksikliği periyotlarında ortaya çıkabilir.
Kuru, Hasarlı ve Kırışık Cilt
C vitamini cildi güneşin neden olduğu oksidatif hasardan ve sigara dumanı yahut egzoz dumanı üzere kirleticilere maruz kalmaktan koruyarak sağlıklı meblağ. Hakikat dozda C vitamini almak cildin kalitesini artırırken, eksikliği kuru ve kırışık cilt riskini yüzde 10 oranında artırır. Kuru cilt, C vitamini eksikliği ile ilişkilendirilebilirken, başka birçok faktörden de kaynaklanabilir. Bu nedenle, bu semptom tek başına bir eksikliği teşhis etmek için kâfi değildir, lakin belirteçlerinden biridir.
Ciltte Morarma
Morarma, derinin altındaki kan damarlarının yırtılması ve kanın etraftaki alana akması ile oluşur. Bu ekseriyetle yaralanmanın bir sonucu olarak ortaya çıkar. Yaralanmayla ilgisi olmayan küçük morarmalar, kolajen üretimini azaltan, kan damarlarını daha az esnek ve dirençli hale getiren C vitamini eksikliğinin yaygın bir işaretidir. Morluklar bedenin geniş bölgelerini kaplayabilir yahut küçük mor noktalar olarak görünebilir.
Yavaş Güzelleşen Yaralar
C vitamini eksikliği kolajen oluşum suratını yavaşlattığı için yaralar daha yavaş düzgünleşir. Araştırmalar, kronik güzelleşmeyen bacak ülseri olan şahısların, kronik ülseri olmayanlara nazaran C vitamini eksikliğine kıymetli ölçüde daha yatkın olduğunu göstermiştir.
Sadece bir uzman, C vitamini eksikliğini gerçek bir biçimde teşhis edebilir ve uygun tedaviyi reçete edebilir.
SOĞUK ALGINLIĞI VE C VİTAMİNİ
C vitamininin yararları hakkında pek çok yanlış kanı vardır. Bunlardan en yaygını soğuk algınlığına karşı tam gözetici olduğudur. Bu fikrin muharriri Amerikalı kimyager ve Nobel ödüllü Linus Pauling’dir. Soğuk algınlığına karşı önleyici bir tedbir olarak, günde 18 gr’a kadar büyük dozlarda C vitamini alınmasını önermiştir.
Modern araştırmalar, C vitamininin soğuk algınlığını önlemede tam olarak yardımcı olmadığını ve bu dozlarda alınmasının tehlikeli olduğunu gösteriyor. Lakin C vitamini alımı soğuk algınlığı semptomlarını hafifletebilir ve hastalık mühletini ortalama yüzde 18 oranında azaltabilir. Bu nedenle, soğuk algınlığından evvel değil, vaktinde C vitamini almak daha düzgündür.
Terapötik etkiyi elde etmek için günde 1-2 gr C vitamini ekseriyetle kafidir.
FAZLA C VİTAMİNİ ALIMI
C vitamini suda çözünür, bu nedenle fazlası idrarla basitçe atılır. Rastgele bir yan tesiri olmayan alım limiti epey yüksektir; günde 2 gr. Lakin yüksek doz C vitamini destekleri ile doz aşımı riski epey yüksektir.
Günde 2 gramın üzerindeki dozlarda C vitamininin en yaygın yan tesirleri karın ağrısı, mide bulantısı ve ishaldir. Ayrıyeten, bilhassa askorbik asit formundaki C vitamini şok dozları, alerjik tepkilere neden olabilir, kaşıntı, kızarıklık ve burun akıntısı görülebilir.
Uzun müddetli C vitamini fazlalığı böbrek taşlarına neden olabilir. İdrar yoluyla, sindirilmemiş C vitamini kısmen değişmeden ve kısmen oksalat tuzları halinde atılır. Oksalatlardan böbrek taşları oluşur.
6 gün boyunca 2 gr C vitamini almak idrardaki oksalat ölçüsünü yüzde 20 oranında artırır. Kimi araştırmalar, daima 1 gr C vitamini alımının böbrek taşı geliştirme riskini yüzde 40-50 oranında artırdığını göstermektedir.
Günde 250 mg’ın üzerindeki dozlar, dışkı yahut midedeki kanı tespit etmek için tasarlanmış testlere müdahale edebilir, bu nedenle destek alınıyorsa, testten iki hafta evvel alımı durdurulmalıdır.
