Mutfağınızı mis üzere tarçın kokusu saracak! Pamuk üzere kabaran tarçınlı rulo, üzerinde enfes sosuyla adeta lezzet şölenine dönüşüyor! İşte enfes tarçınlı rulo tanımı…
Tarçınlı Rulo Tarifi
Malzemeler;
Hamur için:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
100 gr. tereyağı (küçük kesimlere doğranmış)
3 su bardağı un
İçi için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1/4 su bardağı toz tarçın
Üzeri için:
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım limonun suyu
1 paket vanilya
Süt
Tarçınlı Rulonun Hazırlanışı
Yoğurma kabınızın içerisinde unu ve tereyağını, ufalanana kadar ovalayın. Ortasını açarak kalan materyalleri ekleyip yeterlice yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru bir kere daha yoğurun ve merdane yardımıyla dikdörtgen formda, yarım cm kalınlığında açın. Üzerine yumuşamış tereyağını sürün. Başka bir kabın içerisinde harmanladığınız tarçın ve şekeri üzerine yayın. Rulo halinde sarım ve 12 eşit kesime bölün. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına dizin. Üzerini kapatarak 10 dakika daha dinlendirin ve 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri için; labne ve tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine vanilin ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın. Limon suyunu ek edin. Daha sonra kıvamını elde etmek için süt ile açabilirsiniz. Kâfi yoğunluğa geldiğinde bırakın. Fırından çıkardığınız rulolar soğuduğunda üzerine hazırladığınız karışımdan gezdirin. Afiyet olsun!
