Acı, insanoğlunun besinleri ortasında yüzyıllardır yer alan tatlardan biridir. Acı biber, turşular, baharatlar ve gibisi birçok biçimde sofralarımızda yer alır.
Ancak sindirim sisteminde neden olduğu “yanma” hissi nedeniyle, acı yemek güya zararlıymış üzere bir algı hakim olur.
Acı biberin sanılanın tersine sıhhat açısından birçok yararı vardır. Acı biberin içerdiği kapsaisin olarak isimlendirilen husus, bedende birçok alanda tesirli olduğundan genel sıhhate yararlı bir husus olarak kıymetlendirilir.
Her besinin “aşırı” tüketilmesi belli ölçüde sıkıntılara neden olabileceği üzere acı biber de sistemli ve ölçülü tüketilmesi dahilinde mide ve bağırsakların dostu olabilir.
Peki hangi yararlardan bahsedebiliriz? İşte acı biber yemenin sağladıkları…
ACI BİBER YEMENİN FAYDALARI
Tek bir kırmızı biber bütün gün gereksiniminiz olan betakarotenin tamamını ve C vitaminini içerir. Beden direncini artırır, grip ve soğuk algınlığına karşı gözetici tesir gösterir.
DOĞAL AĞRI KESİCİ
Acı biber ısırıldığında ağzı yakan bir ısı hissedilir, lakin bu acı -biraz garip gelse de- sonları yumuşatabilir. Yenildiğinde capsaicin beyinde endorfin salgılanmasını sağlar, endorfinin ise ağrı kesici bir tesiri vardır.
KOLESTEROL
Bazı araştırmalar acı biberin trigliseritleri düşürmeye, berbat kolesterolü azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.
KALP KRİZİ VE FELÇ
Acı biber içerdiği C vitamini, betakaroten ve antioksidanlarla bedenin kansere ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Acı biber dolanımı hızlandırır. Bu da kalp krizi ya da felce karşı muhafaza sağlar.
ÜLSER
Kırmızı acı biberin midedeki mikropları bilhassa helikobakter piloriyi öldürdüğü ve mide ülseri gelişimini engellediği belirlenmiştir.
ZAYIFLAMA
Acı biber metabozlimayı süratli çalıştırarak zayıflamaya yardımcı olabilir.
BRONŞİT
Balgam söktürücü özelliği vardır. Kronik bronşit ile anfizemi hafifletir; teneffüs zorluklarını gidermede yardımcı tesir gösterir.
SİNDİRİM
Bütün biber çeşitlerinde mide asidini artırma ve sindirim salgılarını çoğaltma özelliği görülür. Bu yüzden iştah açılır ve sindirim kolaylaşır.
KABIZLIK
Bağırsakların çalışmasını sağlar, içerdiği lif oranıyla kabızlığa karşı tesirlidir.
ŞEKER
Kan şekerini dengelemede ve şekerin düşürülmesinde yardımcıdır.
EKLEM İLTİHABI
Eklem iltihabı ağrılarını azaltmada tesirlidir.
BURKULMA
Burkulma ve zedelenmelerde şişmeyi ve morarmayı pürüzler, güzelleşmeyi hızlandırır.
SOLUNUM
Sinüsleri dolu olanların teneffüs yollarının temizlenmesine yardım eder.
İKTİDARSIZLIK
İktidarsızlığa karşı güzelleştirme gücü vardır. Öte yandan bedendeki ödemin atılmasında yararlıdır.
