Sağlığa yararları saymakla bitmeyen pekmez; üzüm, dut, şeker kamışı ve keçiboynuzu üzere besinlerin ezildikten sonra çıkan suları kaynatılarak elde ediliyor.
Pekmezin, ne vakit ve kim tarafından keşfedildiği şimdi bilinmese de birinci defa Anadolu topraklarında yapıldığı söyleniyor.
Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan ağır kıvamdaki pekmez, boğaz enfeksiyonları bakımından epey güçlü bir besin olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, vitamin ve mineral pahası epey yüksek olan pekmezin içine tereyağı ve karabiber koyulduğunda yararlarının iki katına çıktığını belirtiyor.
Peki, Pekmezin içine karabiber koyup yemenin yararları nelerdir? İşte pekmezin içine tereyağı ve karaviber koyup yemenin yararları…
PEKMEZİN İÇİNE KARABİBER KOYUP YEMENİN FAYDALARI
- Oldukça güçlü bir antioksidan ve antibakteriyel olan pekmez, B vitamini kümesi bakımından zengindir.
- Vücuttaki demir emilimini artıran pekmez, bu sayede kan yapan hücrelerinde artmasını sağlar.
- Bedenin muhtaçlığı olan karbonhidratın, güç olarak yayılmasını sağlar.
- Pekmezin bir kasesi bedenin muhtaçlığı olan birçok maddeyi ortalama yüzde 50 oranında karşılar.
- Yapılan araştırmalara nazaran, pekmezin barındırdığı thiamin ve riboflavin unsurları baldan on kat daha zengindir.
- Bebeğin gelişimine takviye sağladığından uzmanlar hamilelikte tüketilmesini tavsiye eder.
- Mide asidini düzenler.
- Sindirim hastalıklarına doğal ilaçtır.
- Bağışıklığı güçlendiren doğal bir ilaçtır.
- Sindirim işlevlerini artırır.
- Bağırsak florasını düzenler.
- Antibakteriyel özelliğe sahip olan pekmez, akciğer ve karaciğerin derinlemesine temizlenmesini sağlar.
- Kemiklerin gelişmesi ve güçlenmesinde tesirli olan potasyum, kalsiyum, magnezyum, kalsiyum ve bakır açısından hayli zengindir. Uzmanlar kemik kırılması ya da incinmesi üzere durumlarda en az kemik suyu kadar tüketilmesini önerir.
- Kan basıncı, kanda azalan unsurlar nedeniyle azalır ya da yükselir. Bu durum, yüksek tansiyon ve felç üzere rahatsızlıklara davetiye çıkartır. Pekmez, kan basıncını dengeleyerek bu üzere durumların yaşanmasının önüne geçer.
PEKMEZ KARABİBER KÜRÜ NASIL HAZIRLANIR?
Mevsim fark etmeksizin öksürüğe maruz kalabiliyoruz. Gün içerisinde çalışırken gelip geçmek bilmeyen, uyurken uykudan uyandıran öksürüklere birçok vakit ilaçlar da yarar etmez.
İşte pekmez karabiber karışımı, bilhassa soğuk havalarda yeterlice artış gösteren hatta ciğerleri sökecek kadar şiddetlenen kuru öksürükten kurtulmanızı sağlar.
Uzmanlar yutkunma, nefes alma ve kuru öksürük üzere rahatsızlıklarda pekmezin karabiber ile kaynatılıp tüketilmesini tavsiye eder. Pekmezli karabiber karışımı, boğazları bakterilerden arındırarak sinüs yollarının açılmasını dayanaklar.
Pekmez karabiber kürünün tanımı:
- 2 tatlı kaşığı pekmezinin içerisine bir ölçü karabiber ekleyin ve günde 1 kaşık tüketin.
- Düzenli kullanımda 1-2 gün içinde öksürüğünüzü geçirecektir.
- İsterseniz bu karışımı üzüm pekmezi ile de hazırlayabilirsiniz.
