Puf Puf kabaran, çıtır çıtır bir lezzet; sodalı patatesli gül böreği! İşte hazır yufka ile şipşak hazırlayabileceğiniz enfes tanımımız…
Sodalı Patatesli Börek
Malzemeler;
- 6 adet yufka
Islatmak için:
1 şişe soda
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı sirke
İçi için:
5 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Üzeri İçin :
Yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı yoğurt
Hazırlanışı;
- İçi için, soğanı yemeklik doğrayın ve bir ölçü yağ ile kavurun. Üzerine haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ezerek ilave edin ve kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan evvel baharatları ek edin ve soğumaya bırakın. İç harcınız soğurken yufkaları hazırlayın. Yufkaları 4'e bölün ve 24 adet üçgen elde edin. Sos materyallerini bir kab içine koyup çırpın. Sosu için tüm materyalleri bir kabın içerisinde karıştırın. Yufkalara sostan sürün ve iç harcından koyup rulo halinde sarın. Kıvırın ve yağlı kağıt serilmis tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürün. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
