İyi pişirilmiş pirinç pilavında öncelik olarak aroması ve tane tane oluşuna bakılır. Sade lezzetinin yanı sıra pirinç pilavına çeşitli aromalar katarak da tatlandırılabilir. Tane tane pirinç pilavının püf noktalarını sizler için derledik. Pekala, pirinç pilavı nasıl yapılır? Tane tane pirinç pilavı yapmanın püf noktaları neler?
PİRİNÇ PİLAVI NASIL YAPILIR?
Lezzetli ve tane tane pilav yapmanın püf noktaları şunlardır:
Pilav yaparken uzun taneli, kaliteli bir pilavlık pirinç tercih edin. Jasmine yahut Basmati pirinci üzere çeşitler pilavınızın daha lezzetli olmasına yardımcı olabilir.
Pirinci bol su altında yıkayarak fazla nişastayı ve tozu temizleyin. Yıkama süreci, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
Pilavınıza lezzet katmak için tereyağı yahut sıvı yağ kullanın. Tereyağı kullanıyorsanız, tereyağını erittikten sonra pirinci kavurun.
Pirinci tereyağı yahut yağ ile kısık ateşte yavaşça kavurun. Bu, pirincin tane tane olmasını ve ayrılmasını sağlar.
Pirincin üzerini büsbütün kaplayacak ölçüde su yahut tavuk suyu kullanın. Çoklukla 1 su bardağı pirinç için 2 su bardağı su kullanılır, lakin bu oran pirinç çeşidine nazaran değişebilir.
Pilavınıza lezzet katmak için tuz ekleyin. Tuz, pilavın tadını dengelemeye yardımcı olur.
Suyu kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve ateşi en düşük düzeye getirin. Pilavı kısık ateşte pişirin. Bu, pilavın yeterlice demlenmesini sağlar.
Pilavı pişirirken tencereyi karıştırmayın. Yalnızca birinci evrede pirinci kavururken karıştırmanız gerekebilir.
Pilav suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve pilavın demlenmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu, pilavın lezzetinin yeterlice oturmasını sağlar.
Pilavı tencereden çıkardıktan sonra bir çatal yahut tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak tane tane servis yapın. Üzerine tereyağı yahut taze yeşillikler ekleyerek servis edebilirsiniz.
Pilav yapmak her ne kadar kolay görünse de kimi püf noktalarına dikkat edilerek vakitle pilavlarınız tane tane olacaktır.
