1Lezzetli ve ferahlatıcı tesirinin yanı sıra sıhhat açısından da değerli yararlar sağlayan karpuz, yaz aylarında en tercih edilen yiyeceklerden biri. Yüzde 92’si sudan oluşan karpuz, içerdiği vitamin ve mineraller ile kanserden cildi gençleştirmeye, saçları beslemeden kilo vermeye kadar çok sayıda yarar sağlıyor. Üstelik çekirdeği de faydalı! Buna rağmen şeker oranı yüksek bir meyve olduğundan dikkatli tüketilmesi gerekiyor.
2Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan “2 dilim (280 gram) karpuz 80 kalori olup; 20 gr şeker, 270 mg potasyum, 17 gr A vitamini, 21 gr C vitamini, 4 gr demir, 1 gr lif içerir. Yüksek potasyum içeriğinden ötürü böbrek hastaları kesinlikle tabibine istişareli. İnsülin direnci, hipoglisemi, diyabet hastası olan bireylerin de karpuz tüketirken porsiyon denetimine çok dikkat etmeleri 2 dilimi (280 gr) aşmamaları gerekir. Bilhassa diyabet hastaları karpuzu peynir ile tüketirse kan şekeri istikrarını sağlamış olur” diyor. Özcan, Ramazan sofralarında da tercih edilen karpuzla gelen 8 faydayı anlattı.
3Ödemi azaltıyor: Karpuz, su oranı çok yüksek bir meyve olduğundan diüretik özelliği bulunuyor yani sık sık idrara çıkarıyor. Bu nedenle ödem sorunu yaşayanlar için yaz aylarında ilaç üzere bir besin. Suyun yanı sıra lif içeriği sayesinde de kabızlığı önlemeye yardımcı olan karpuz, sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenliliği destekliyor.
4Kan basıncını dengeliyor: Karpuzda bulunan potasyum ve magnezyum ölçüsü, kan basıncını yani tansiyonu düşürüyor. Potasyum ‘vazodilatatör’ olarak kabul ediliyor yani kan damarları ve arterler üzerindeki gerginliği hür bırakıp, böylelikle kan akışını uyarıyor. Kardiyovasküler sistem üzerindeki gerilimi azaltıyor. Karpuzda bulunan karotenoidler arter duvarlarının ve damarlarının sertleşmesini de önleyerek kan basıncı, kan pıhtıları, felç, kalp krizi ve damar tıkanıklığı risklerini azaltmaya yardımcı oluyor.
5Saç ve cilt sıhhatini koruyor: Karpuz içerdiği A ve C vitaminleri sayesinde saçlarımız ve cildimiz için de eksiksiz bir besin. Yüksek su oranı ve saçları nemlendiren sebum üretiminde gerekli A vitamini içeriği sayesinde cildi daha canlı ve hoş gösteriyor. C vitamini de cildi sağlıklı, esnek ve güçlü kılan bir protein olan kolajen üretimine yardımcı oluyor; cilt hücrelerini oluşturmasının yanında hücreleri onarıyor.
6Kansere karşı savaşıyor: Kırmızı renginden de anlaşıldığı üzere karpuz antioksidanlardan varlıklı bir meyve. İçerdiği likopen isimli antioksidan kanser hücrelerini bloke ediyor ve bedenin savunma sistemi olan bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Tekrar içerdiği yüksek C vitamini sayesinde bedende kanser oluşumunu sağlayan özgür radikallerin oluşumunu engelliyor. Yapılan bilimsel çalışmalar karpuzun bilhassa prostat kanserine karşı koruyuculuğunu ortaya koyuyor.
7Kalp sıhhatini koruyor: Karpuz çekirdekleri de içinde bulunan “Cucurbocitrin” isimli husus ile kan basıncını düşürmeye ve böbrek işlevlerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor. Tekli ve çoklu yağ asitlerinden güçlü olan karpuz, kandaki makûs kolesterolü düşürerek kalp sıhhatini da koruyor. Her gün 1 avuç karpuz çekirdeği kâfi olacaktır. Çiğnemek yahut direkt yutmak fark etmeyecektir. Çiğ olarak tadını sevmeyenler fırında kavurarak da tüketebilir.
8Uykuyu düzenliyor: Karpuz, yüksek magnezyum içeriği ile kaliteli uyumaya yardımcı oluyor. Uyku bozukluklarını ve uykusuzluk oluşumunu azaltıyor.
9Hafızayı güçlendiriyor: Hücre zarlarının yapısının korunmasında, hudut iletiminin sağlanmasında vazife alan yağ asitlerinden varlıklı karpuz çekirdeği, bu tesirleri sayesinde öğrenmeyi kolaylaştırarak, hafızayı güçlendiriyor. Ayrıyeten yağ emilimine yardımcı oluyor, kronik inflamasyonu azaltıyor.
10Kasları rahatlatıyor: Spordan çabucak sonra karpuz ve karpuz suyu tüketilmesi kas ağrısını azaltmaya yardımcı oluyor, kasları güçlendiriyor, antrenman sonrası toparlanma sürecini hızlandırıyor. Süratli kas toparlanması için spordan çabucak sonra 1 bardak karpuz suyu içilebilir.
