İlaç, kozmetik ve besin üzere pek çok dalda sıklıkla kullanılan vanilya yağı, orchidaceae ailesine ilişkin olan vanilya bitkisinin tohumlarından çıkarılır. Orta Amerika ve Meksika’ya mahsus olan vanilya yağı, antioksidan, afrodizyak, antikarsinojenik, febrifüj, antidepresan, sedatif, sakinleştirici ve rahatlatıcı terapötik özelliklere sahiptir. Pekala, Vanilya yağının yararları nelerdir? Vanilya yağı neye yeterli geliyor? Bilinmesi gerekenleri haberimizde sizler için derledik.
VANİLYA HAKKINDA KISA BİLGİLER
Orkide ailesinin bir üyesi olan vanilya bitkisi ( V. planifolia ) Orta Amerika, Güney Amerika ve Karayipler’e mahsustur. Birçok orkide yenilebilir olmasına karşın, vanilya ekili bir besin kaynağı olan 25.000 orkide cinsinden tek bitkidir.
Vanilya, mevcut bir ağaca yahut yapıya tırmanan bir asma olarak büyür. Meksika’ya has olmasına karşın, artık tropik bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Endonezya ve Madagaskar dünyanın en büyük üreticileridir. Kullanılan kısımları meyveleridir. Uzunlukları 12 cm ile 22 cm ortasında değişirken büyürken sağ ve sol uçlara hakikat incelmektedir. Vanilyanın olgunlaşması 3,5 yıl ile 10 yıl ortasında değişir.
Aslında vanilya yağı diye bir şey yoktur. Zira vanilya özü için ekstraksiyon süreci, buhar damıtma yahut soğuk presleme yoluyla oluşturulan uçucu yağların ekstraksiyon sürecinden farklıdır. Vanilya çubukları bu ekstraksiyon tekniklerinin hiçbirinde kullanılamaz, bu nedenle teknik olarak saf vanilya yağı yoktur. Vanilya yağının etken hususları salisilik asit, vanilin, on karbonlu doymuş yağ asidi, sirke asididir.
Foto: shutterstock
VANİLYA YAĞININ FAYDALARI
– Depresyon ve anksiyete belirtilerini azaltır
– Antioksidan bakımından varlıklı olan vanilya, özgür radikallerin neden olduğu cilt hasarını önler. İnce çizgiler, kırışıklıklar ve yaşlılık lekeleri üzere yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olur
– Libidoyu artırır.
– Vanilya yağında ateşe neden olabilecek enfeksiyonlarla savaşan bileşenler vardır. Ateşin neden olduğu iltihabı azaltır.
– Adet semptomlarını azaltır.
– Kanser hücrelerinin büyümesini önler.
– Bedende meydana gelen enfeksiyonlarla savaşır.
– Sakinleştiricidir.
– Uyku kalitesini artırır.
– Teneffüsü dayanaklar.
– Kan basıncını düşürür.
– Vanilya yağında bulunan niasin, tiamin ve pantotenik asit, cilt sıhhatini geliştirmeye, cildi sivilcelerden uzak tutmaya yardımcı olur.
– Saç köklerini güçlendirir.
– Diş ağrısını hafifletir.
NOT: Vanilya yağı, bir taşıyıcı yağda seyreltildiğinde aromatik ve topikal kullanım için inançlı kabul edilir. Saf vanilya yağının direkt cilde uygulanması inançlı değildir. Ayrıyeten, birden fazla esansiyel yağda olduğu üzere, gebe yahut emziren bayanların yanı sıra çocuklar tarafından vanilya yağının kullanılması önerilmez.
