Aslında Lübnan yemeği olan falafel son vakitlerde epey popülerleşen bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Bilhassa Vegan menülerde sıkça gördüğümüz falafel tanımını sizler için yazdık.
Falafel Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 su bardağı bakla
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 su bardağı ayçiçek yağı
Maydanoz
Kimyon
Karabiber
Tuz
Falafel Hazırlanışı
İlk olarak bir gece evvelce nohut ve baklayı suda bekletiyoruz. İsterseniz nohutların kabuklarını soyabilirsiniz.
Derin bir kap içinde evvel nohut ve baklayı blenderdan geçirin. Un kıvamına geldikten başka gereçleri de ekleyin. Un kıvamına gelen karışımı dilediğiniz üzere şekillendirin.
Kızartma tavasında, form verdiğiniz falafelleri dışı kızarana kadar kızartın. Falafelleriniz hazır.
Afiyet olsun 🙂
