American Journal of Clinical Nutrition Dergisi’nde yayımlanan bir araştırma siyah üzümün unutkanlığa çok yeterli geldiğini ortaya koydu. Siyah üzümün yalnızca yaşlılarda değil, gençlerde ve bilhassa bayanlarda da bilişsel faaliyetlere dayanak olduğunu ortaya koydu.
UNUTKANLIĞA YARARI KANITLANDI
Leeds ve Welch Üniversiteleri araştırmacıları siyah üzümü mercek altına aldı. Bilhassa siyah üzüm suyunun insan beyin işlevlerini nasıl etkilediği araştırdı. Araştırmacılarözellikle çocuk sahibi anneler ile günlük hayattta gerilimli işlerle uğraşanlar üzerinde çalışma başlattı. Gerçekleştirilen araştırmadan elde edilen sonuçlar siyah üzüm suyunun hafızaya yeterli geldiğini ve yalnızca yaşlılarda değil gençlerde de işe yaradığını ortaya çıkardı.
Araştırmacılar siyah üzümün tüketiminin durdurulmasından sonra bile işe yaradığını kanıtladı. Mevzu üzerine geçmişte yapılan araştırmalar, siyah üzümün bu yararlı tesirlerinin kaynağı olarak eşsiz polifenol bileşimi ve bilhassa de meyvenin içerisinde bulunan flavonoidleri gösterdi.
20 yıllık bilimsel araştırmanın sonuçları ortasında siyah üzümün kalp sıhhatine da güzel geldiği anlaşıldı. Çekirdeğinden, kabuğuna, yaprağına, kurusuna kadar şifa deposu olan siyah üzümün yararları ortasında şu bulgulara da rastlandı:
