Her yaştan insanın severek tükettiği, yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti dondurma, içeriğini bilmeden satın alındığında tehlikeli olabiliyor. Katkı hususu azaldıkça dondurmanın besleyici istikameti de artıyor.
Porsiyona dikkat ederek tüketilen dondurmanın kilo denetimi açısından da tehlike barındırmayacağını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Evnur Saray, “Tüketim porsiyonu kıymetli. Katkı hususu olduğundan ötürü hazır dondurma tüketimini önermiyoruz. Konut imali dondurma daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Dondurma süt ve yoğurtla içine istediğiniz meyveleri katarak konutta de yapılabilir. Mesken üretimi dondurmalar kalsiyum açısından güçlü çocuk ve yetişkinler için daha sağlıklı olur” dedi.
AKŞAM DEĞİL GÜNDÜZ TÜKETİN!
Paketli dondurmalarının etiketinin uygunca okunması gerektiğinin altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Evnur Saray, “Katkı hususu, gözetici ve boya var mı? Bunlar düzgünce araştırılmalı. Yoksa sağlıklı bir formda porsiyon denetimi sağlayarak tüketebiliriz.
Dondurmayı akşam yemeği sonrası değil gündüz vakitlerinde tüketmelisiniz. Bu daha sağlıklı olacaktır. Hakikat porsiyon ise günde 3 top külahsız sade dondurma olmalı. Meyveli ise 2 top meyveli olmalıdır. Annelere tavsiyem ise dondurmayı mutlaka konutta yapmalılar. İçine yoğurt süt katabilirler. Süt tüketmeyen çocuk için de çok yararlı olacaktır. Süt, bal, meyve, kakao kullanılabilir” diye konuştu.
DONDURMANIN ŞEKERİ MEYVELERDEN
Dondurmanın dört mevsim tüketilebilecek değerli bir besin olduğunu aktaran İstanbul Rumeli Üniversitesi´nden Hami Sıhhat Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, dondurmanın yararları hakkında şunları söyledi:
“Özellikle çocukların uzunluğunun uzamasına katkı sağlar, kemiklerini güçlendirir, hazmı kolaylaştırır. Hamilelikte de tüketilmesini öneriyoruz. Şayet dondurmayı konutta yaparsanız rafine şeker içermiyorsa meyvenin kendi özü içerisinde yer alıyorsa daha da yararlı olacaktır. Ana hususu ise süzme yoğurt olan bir dondurma, diyabet hastaları tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.
Dondurma bireye sevinç verir, renk, hayat verir insanı keyifli eder. İçine katacağımız bitter çikolata sizi gülümsetir. Elma gücünüzü yükseltir. Yani meskende yapacağınız dondurma ile günlük vitamin ve mineral gereksiniminizi karşılarsınız. Dondurmada kullanacağımız meyvelerle de lif deposu elde etmiş olursunuz. Bu dondurmada beyaz şekere hiç muhtaçlık olmaz. Vanilya, tarçın ve karanfil katarak o baharat zenginliğiyle birlikte beynin şeker algısını azaltıp şeker tüketmiş hissini yaratmış oluruz.”
OĞUZ ÖZYARAL’DAN SAĞLIKLI DONDURMA TARİFİ
Malzemeler; süzme yoğurt, taze üzüm, kuru incir, rendelenmiş elma, doğranmış şeftali, yaş üzüm, kayısı, vanilya, tarçın, bitter çikolata, taze nane, orta uzunluk kavun. Kavunun kapağı kesilip içi temizleniyor. Kesilen bir modül kavun süzme yoğurtla karıştırılıyor. Akabinde sıralanan öbür gereçler yoğurdun içine katılıyor. Hazırlanan karışım içi boşaltılan kavuna dökülüyor. Kapağı kapatılıp 24 saat derin dondurucuda bekletildikten sonra mesken imali dondurma tüketilebilir. (DHA)
