Humus Tanımı: En Hoş Humusu Siz Yapın Diye! Humus Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut

• 4 diş sarımsak

• 5 yemek kaşığı tahin

• 4 yemek kaşığı su

• 1 adet limon

• 1 çay kaşığı kimyon

• ½ çay bardağı zeytin yağı

• ½ çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı zeytin yağı

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 4 kısım maydanoz

İlk olarak ayıklanmış nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını tek tek ayıklayın. Sarımsakları rendeleyin. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, sıkılmış limon suyu, su, zeytin yağı, kimyon  ve tuzu ekleyip mutfak robotu yahut blenderdan geçirin. 

Sosu için, zeytinyağında kırmızı biberi yakın. Humusu bir servis tabağına alıp ortasında bir çukur oluşturun ve sosu ortasına dökün. Üzerini de maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Servise hazır.

Afiyet olsun 🙂