1Belli ölçüde tüketilen kuru kayısı beden sıhhati için kıymet taşımaktadır. Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım kuru kayısının yararları hakkında kıymetli bilgiler verdi.
2Yüksek ölçüde lif içerir: Bir porsiyonunda (3-4 adet) 2 gram lif bulunur, günlük muhtaçlığın %8’ini karşılar. Lif istikrarlı beslenmenin hayati bir modülüdür. Sindirim sisteminizin nizamlı olarak çalışmasını sağlar ve bedeninizdeki kirleri temizler. Lifli bir diyet yediğinizde, doğal olarak kilonuzu düzenler ve hatta kolesterol düzeyinizi düşürebilirsiniz.
3Kalorisi düşüktür: 1 porsiyonu (28-30 g) 3 yahut 4 tanedir, ortalama 56 kcal içerir. Lif ve besin öğeleri zenginliği sayesinde uzun mühlet tokluk sağlar.
4Yüksek besin öğeleri içerir: Bir bardak kuru kayısı, bedeninizin günlük A Vitamini gereksiniminin %94’ünü ve demirinin %19’unu sağlar. Kuru kayısı, kemiklerinizi güçlendiren ve hudut işlevini koruyan, kilo idaresine yardımcı olan ve kemik erimesiyle savaşan kalsiyum minerali içerir. Ayrıyeten telaşlı yahut gerilimli hissettiğinizde sakinleştirici özelliklere sahip olan magnezyum mineralini barındırır.
5Magnezyum beraberinde kas spazmları ve kramplara yardımcı olabilir ve uykusuzluğa karşı rahatlama sağlayabilir. Koyu turuncu ve kahverengi renkli kuru kayısılar yüksek A vitamini zenginidir.
6A vitamini hücre büyümesini teşvik eder, bağışıklık sistemini düzenler, âlâ görüş sağlar, kemikleri sağlıklı fiyat ve üreme sistemine yardımcı olur.
7Beyin işlevine ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan ve beden hücrelerindeki sıvı istikrarını muhafazayı sağlayan bir elektrolit olan potasyumu içerir.
8Kan şekerini dengelemeye yardımcıdır: Kuru kayısı ekseriyetle fındık üzere bir kabuklu yemişle tüketilir. Kabuklu yemişler doğal yağ içerikleri nedeniyle mide boşalmasını geciktirir ve kan dolanımına glikoz salınmasını yavaşlatır.
9Kabuklu yemişler kayısı da dahil düşük ila orta glisemik indeksli kurutulmuş meyvelerle birleştirildiğinde kan şekeri dalgalanmalarını önlemeye yardımcıdır.
10Yan etkileriBesin içeriği taze ve kuru meyveler ortasında benzeridir. Ana fark, kurutulmuş versiyonun ekseriyetle C vitamini bakımından daha düşük olmasıdır. Sülfitlere hassas şahıslar; kuru kayısı kükürt içeren bileşiklerle süreç gördüğü için ticari olarak kurutulmuş kayısılara bilhassa astım ataklarını tetikleyebileceğinden dikkat etmelidir.
11Organik kuru kayısılar kimyasal içermez. Sülfitler sağlıklı bağırsak bakterilerine ziyan verebilmektedir. İrritabl bağırsak sendromu olan bireyler için sindirimi sıkıntı olabilir ve gastrointestinal (ishal, kabızlık, karın ağrısı vb.) rahatsızlığa sebep olabilir.
