Barbun Tanımı: Barbun Severlerin En Lezzetli Hali Hangisi Karar Veremediği Barbun Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 

• 1 kilogram barbun

• 3/4 su bardağı un

• ½ yemek kaşığı tuz

• Ayçiçek yağı

Yapılışı:

İlk olarak balıkları yıkayıp temizleyin. Unu ve tuzu bir kap içinde karıştırın ve balıkları un ve tuz içinde bulayın. Akabinde yağı tavanın içinde kızdırıp balıkları kızartın. Servise hazır.

Malzemeler:

• 1 kilogram barbun

• 1 su bardağı domates püresi

• 1 diş sarımsak

• 4-5 kısım maydanoz

• 2-3 kısım dereotu

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Karabiber

• Kimyon

• Sumak

• Tuz

Yapılışı:

İlk olarak orta uzunluk bir tavaya domates püresini ekleyin. Üzerine temizlediğiniz barbunları tek tek dizin. Balıkların üzerine de sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu serpin. Son olarak baharatları da ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.  Servise hazır.

Malzemeler: 

• 1 kilogram barbun

• 3 adet kuru soğan

• 2 adet patates

• 4 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tutam kırmızı pul biber

• 1 tutam kekik

Yapılışı:

İlk olarak balıkları yıkayıp temizleyin. Soğan ve patatesleri yuvarlak doğrayın. Tepsiye evvel soğan, patates ve sarımsakları dizin. Üzerine barbunları dizin. Zeytinyağı ile baharatları karıştırın ve bu sosu da balıkların üzerine dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Servise hazır.

Afiyet olsun 🙂