Kışın En Sade Rengi Beyazı Hatırlatan Beyaz Çikolatalı Bembeyaz 12 Tanım

Beyaz Çikolatalı Pasta Tanımı:

• 1 adet iki katlı vanilyalı pasta keki

• 1 kg süt

• 1 kase beyaz çikolata rendesi

• 4 yemek kaşığı un

• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi

• 1 paket vanilya

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 adet muz

• 1 paket beyaz çikolata

Un, şeker, hindistan cevizi ve vanilyayı karıştırın, sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin. Akabinde 1 paket çikolatayı kırıp eriyinceye kadar muhallebi içinde karıştırın. Karışımı ocaktan alıp 1 adet muzu ek edip robottan geçirin. Pasta tabanını süt ile ıslatın ve muhallebinin bir kısmını düzgünce keke yayın. Karışımın üstüne muzları dizin ve başka sütle ıslatılmış pasta kekini üstüne kapatın. Kalan muhallebiyi de pastanın üstüne ve yanlarına güzelce yayın. Son olarak 1 saat kadar buzdolabında bekletip servis edin.

Beyaz Çikolatalı Trüf Tanımı:

• 1 paket vanilyalı kek

• 1 paket vanilyalı bisküvi 

• Yarım su bardağı süt

• Yarım su bardağı pudra şekeri

• 1 su bardağından 2 parmak az pudra şekeri

• Bir kalıp beyaz çikolata

Keki ve bisküvileri un ufak edene kadar ezin. Akabinde içine pudra şekerini ve sütü ek ederek güzelce yoğurun. Yeterlice birbirine karıştıktan sonra ufak toplar halinde yuvarlayın. Beyaz çikolatayı farklı bir kapta benmari adabı erittikten sonra topları çikolataya bulayın. Biraz donduktan sonra dolaba kaldırın. 1 saat kadar soğuduklarında servis edin.

Beyaz Çikolata Soslu Kek Tanımı:

• 3 yumurta

• 1 su bardağı süt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı şeker

• 1 paket vanilya

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çorba kaşığı margarin, erimiş

• 2,5 su bardağı un

• 3 paket beyaz çikolata

Şeker ve yumurtaları bir kabın içinde köpük köpük olana kadar yeterlice çırpın. Akabinde süt, vanilya ve yağları ekleyerek robotla karıştırın. Karışıma unu ve kabartma tozunu da ekleyin. Hamuru yağladığınız kek kalıbına boşaltıp evvelce ısıttığınız fırına atın. Soğuduktan sonra yatay bir halde ikiye yada üçe bölün. Benmari yolu erittiğiniz çikolatayı kekin üstüne ve ortalarına dökün ve donmasını bekleyin.

Beyaz Çikolata Kaplı Muz Tanımı:

• Muz

• Beyaz çikolata

• Süslemek için şekerleme

Çikolatanızı benmari tarzı bir kapta eritin. Hazırladığınız çubuklara batırdığınız meyveleri kullanarak çikolataya bulayın. Süslemek için soğumadan üstüne şekerleme serpip kurutun.

Oreolu ve Beyaz Çikolatalı Mozaik Pasta Tanımı:

• 2 paket oreo bisküvi

• 2 yemek kaşığı tereyağ yahut margarin

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı ceviz yada fındık

• 4 yemek kaşığı şeker

Tencerede tereyağını eritin. Akabinde sütü ve şekeri ekleyerek karıştırın. Kaynadıktan sonra içine dövülmüş cevizleri ek edin. Farklı bir kapta bisküvileri çok ufalamadan kırıp pişirdiğiniz harcı kırılan bisküvilerin üzerine dökün. Karışımı folyonun içine alıp hal verdikten sonra 3-4 saat kadar dolapta dinlendirin. Kare formunda kesip servis edin.

Beyaz Çikolatalı Sufle Tanımı:

• 1 paket beyaz çikolata

• 4 yemek kaşığı un

• 3 yumurta

• 2 yemek kaşığı tereyağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 tutam tuz

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırdıktan sonra sarıları şekerle, beyazları ise köpük köpük olana kadar tuzla güzelce çırpın. Bir kapta çikolatanızı ve tereyağını benmari tarzı eritin. Eriyen çikolatayla yumurta sarılarını ve şekeri karıştırıp akabinde köpürmüş yumurta beyazlarını da karışıma ekleyin. Son olarak unu eleyerek karışıma ek ettikten sonra güzelce çırpın ve sufle kaplarına boşaltın. 180 derece ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Fırına içi su dolu bir tepsi yahut tabak yerleştirirseniz sufleniz daha yumuşak olacaktır.

Beyaz Çikolatalı Islak Kek Tanımı:

• 4 adet yumurta

• 2 su bardağı şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 paket vanilya

• 1 su bardağı süt

• 2 su bardağı un 

• 20 gr. beyaz çikolata

• 1 paket kabartma tozu

İlk olarak yumurtalarla şekeri köpürtene kadar çırpın. Akabinde karışıma yağı, sütü ve erimiş çikolatayı ekleyerek güzelce karıştırın. Harcın yarısını daha sonra kekin üzerine dökmek üzere farklı bir kaba ayırın. Kalan yarısına vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çırpın. Evvelden yağladığınız tepsiye harcı boşaltın. Fırından alır almaz kesin ve ayırdığınız harcı üstüne dökün.

Beyaz Çikolatalı Mus Tanımı:

• 250 gram bitter çikolata

• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 5 yumurta sarısı

• Yarım litre krema

• 100 gram pudra şekeri

• Yarım çay kaşığı kahve

Bir kapta yumurta sarılarıyla pudra şekeriyle köpürene kadar çırparken başka bir kapta da kremayı şanti kıvamına gelinceye kadar mikserle karıştırın. Akabinde benmari yordamı erittiğiniz tereyağ ve çikolatanın içine evvel yumurtaları sonra da kremayı karıştıra karıştıra ek edin. Süratli karıştırın. Kahveyi de ekledikten sonra tüm karışımı düzgünce karıştırıp kaselere boşaltın. Çikolatalı muslarınızı dilediğiniz gereçle süsleyin ve en az 2-3 saat dolapta bekletin.

Beyaz Çikolatalı Cupcake Tanımı:

• 150 gr. un

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 150 gr. beyaz çikolata

• 125 gr. tereyağı

• 200 gr. şeker

• 2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş

• Portakal kabuğu

• 1 tatlı kaşığı vanilya aroması

• 2 yumurta

• 100 gr. kırık fındık ya da ceviz

Üstü için;

• 90 g tereyağı

• 1 paket vanilya

• 80 ml krema

• 240 g pudra şekeri

Çikolata ve tereyağını benmari yordamı eritin ve soğumasını bekleyin. Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kaba alın. Bu ortada bir öbür kapta şekeri yavaş yavaş çikolata karışımına ekleyin ve karıştırın. Üzerine vanilya aroması, portakal ve yumurtaları da birer birer dökün. Elde etiğiniz karışıma unlu gereç, fındık ya da cevizi ekleyin. Karışımı kalıplara döküp 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin. 

Üzeri için tereyağı ve vanilyayı mikserle pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Krema ve azar azar pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Soğuyan keklerin üzerine spatula ile krema sürün.

s243.photobucket.com

Beyaz Çikolatalı Profiterol Tanımı:

• 1 bardak un

• 100 gram margarin

• 4 yumurta

• 1 bardak su

İç Kreması için;

• 750 gram süt

• 1,5 bardak un

• 1 paket vanilya

• 2 bardak toz şeker

Dış kreması için;

• 100 gram beyaz çikolata

• 1 bardak süt

Tencereye suyu koyun, içine margarini atıp suyla bir arada eritin.  Yavaş yavaş unu ek edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğuyunca 2 yumurtayı kırıp süratlice karıştırın. Sonra 2 yumurtayı daha kırıp karıştırın. Hamuru evvelden yağladığınız tepsiye yuvarlak kesimler halinde kaşıkla dökün ve fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra içini çekmesi için 10 dakika daha hamurları içeride bekletin. 

Ayrı bir kapta iç krema için sütü, unu, şekeri, vanilyayı muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Elde ettiğiniz bu muhallebiyi hamurun içine ister şırıngayla sıkın ister kaşık yardımıyla doldurun.

Kalan muhallebinin içine 1 bardak süt ve beyaz çikolatayı döküp, kısık ateşte karıştırın. Akabinde muhallebili hamurların üzerine dökün ve buz dolabına kaldırın.

Beyaz Çikolatalı Pudding Tanımı:

• 2,5 su bardağı süt

• 2 çay bardağı un

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 paket beyaz çikolata

Tencerenize unu ve şekeri koyun. Azar azar, daima karıştırarak sütü ekleyin. Orta hararetteki ocağınıza alıp, daima karıştırarak, pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra, 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve alır almaz, kare kesimlere böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatayı eritin. Muhallebinizi mikser ile 5 dakika kadar çırpın. Kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini streç sinema ile kapatarak buzdolabında soğutun. Taze orman meyveleri ile servis edebilirsiniz.

Beyaz Sıcak Çikolata Tanımı:

• 1 bardak sıcak süt

• 1/2 paket beyaz çikolata

• Marshmallow

Sütü küçük bir süt tenceresine koyun. Kaynama noktasına şimdi ulaşmadan beyaz çikolatayı içine ekleyin ve eritin. Mikser yardımıyla sütü köpürtün ve fincanınıza koyun. Üzerine kremşanti sıkabilir ya da marshmallow koyabilirsiniz.

Kıyır kıyır, pastane işi, ağızda dağılan enfes bir lezzet!