Gazpacho Tanımı: İspanyolların Sevdiği Lezzet Gazpacho Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 5 adet domates

• 2 adet salatalık

• 1 adet soğan

• 1  adet kırmızı biber

• 3 diş sarımsak

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3 yemek kaşığı sirke

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 4 su barağı ufalanmış ekmek içi

• 6 su bardağı su

• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• Salatalık

• Yeşil biber

• Havuç

• Limon

Öncelikle tüm zerzevatları düzgünce yıkayın ve hepsini iri iri doğrayın. Tüm zerzevatları, bayat ekmekten alınmış içi ve sarımsağı mutfak robotu yardımıyla birkaç dakika çekin. Püre haline gelen karışımı tencereye aktarın. İçerisine su, salça, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sirkeyi de ek edip tüm bu materyalleri birbiriyle yeterlice özdeşleşecek formda karıştırın. Üst materyallerini doğrayıp çorbanın içine katın. Dilerseniz  limonu dilimleyip süsleyebilirsiniz. Servise hazır. 

Afiyet olsun 🙂