Limon Kabuğunun Kendine Has Aromasıyla Yapabileceğiniz 10 Ağız Sulandıran Tanım

• 1 yumurta

• 3/4 su bardağı şeker

• 1/2 su bardağı süt

• 2/3 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 2 paket vanilin

• 1 çimdik tuz

• 1 limonun suyu

• 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• 100 gr beyaz çikolata

• 1/2 paket krema

Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpın. Öbür bir kaba şekeri, unu, tuzu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Daha sonra kuru karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek son bir kere daha karıştırın. Cupcake yahut muffin kalıplarının içerisine yarısını dolduracak biçimde dökün. 170 derecelik fırında 17 dakika pişirin. Krema ve çikolatayı eriyene kadar pişirin lakin kaynatmayın. Çikolatalar eridiği an ocaktan alın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Bu süreçleri yaparken cupcakeler pişmiş ve soğumuş olacaktır. Oda ısısına gelen cupcakeleri soğuyan çikolatalı karışıma batırarak üzerini istediğiniz üzere süsleyebilirsiniz. *Dolgulu yapmak isterseniz kekleriniz piştikten sonra ortasını delip dilediğiniz dolgu materyalini sıkıp üzerini çikolatalı karışım ile kapatabilirsiniz.

• 500 gr Arborio pirinci

• 1 adet soğan

• 100 ml zeytinyağı

• 100 gr tereyağı

• 2 adet limon suyu ve kabuğu

• 1,5 litre zerzevat suyu

Limonların suyunu sıkıp bir kenarda bekletin. Yayvan bir tencereyi ocağa alıp ısıtın. İnce doğradığınız soğanı aktarıp soteleyin. Daha sonra pirinçleri ek edin. Bir su bardağı zerzevat suyunu ek edip, suyu çekince tekrar ilave ederek bu süreci pirinçler yumuşayıncaya kadar tekrarlayın. Bu ortada limon kabuklarını ve limon suyunu da ek edip karıştırın. Son olarak tereyağını azar azar yedirerek ekleyin. Üzerine rendelenmiş limon kabukları ve karabiber ek edip servis yapın.

• 200 gram tereyağı

• 1 limon kabuğu

• 1 limon suyu

• 1 yumurta

• 1 orta uzunluk su bardağı nişasta

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 bardak un

Yağ, yumurta, sıvı yağ bir kaba alın. Üzerine bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkıp karıştırın. Nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozu konulup yeterlice karıştırın. Un katarak biçim alabilen kıvamda hamur yapın. Yuvarlak haller verilerek 170 derece 30 dakika kahverengi renk alana kadar pişirin. Hafif ılıyınca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Malzemeler;

Kek için:

• 3/4 su bardağı beyaz çikolata parçaları

• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş

• 2 büyük yumurta

• 3/4 su bardağı toz şeker

• 1/4 su bardağı limon suyu

• Yaklaşık 2 su bardağı un

• Bir tutam tuz

Üzeri için:

• 2 su bardağı pudra şekeri

• 1/3 bardak limon suyu 

• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Bir kabın içerisinde, beyaz çikolatayı ve tereyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar düzgünce çırpın. Üzerine yumurtaları, toz şekeri, limon suyunu ekleyin ve karışana kadar çırpın. Un, isteğe bağlı tuz ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz pişirme kabında, evvelden ısıttığınız 175 derece fırında yaklaşık 25-30 pişirin. Üzeri için; bir kabın içerisinde, 2 su bardağı pudra şekeri, 1/3 su bardağı limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. İçine limon kabuğu rendesi koyun ve karıştırın. Soğuyan kekin üzerine dökün. Birkaç saat buzdolabında dinlendirin ve servis edin.

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1/2 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 limonun suyu

• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

• 1 adet vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 2,5 su bardağı un

Limon sos için:

• 1/2 su bardağı limon suyu

• 1/2 su bardağı su

• 1/4 su bardağı şeker

• 1/4 yemek kaşığı zerdeçal

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 1 tutam tuz

• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçerisine sıvı materyaller ekleyin ve çırpın. En son kuru gereçleri ekleyip tekrar çırpın. Yağlanıp, unlanmış Baton kek kalıbına harcı dökün ve evvelce ısıtılmış 170 derece fırında  40-45 dakika pişirin. Sos için gerekli gereçleri sos tenceresinde karıştırın ve ılıyınca kekin üstüne dökün.

• 10-15 adet Brüksel lahanası 

• 1 çay kaşığı karbonat 

• 1 çay kaşığı tereyağı 

• 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu 

• 1 tatlı kaşığı tane hardal 

• Tuz 

Brüksel lahanalarını karbonatlı suda 5 dakika haşlayın. Suyunu güzelce süzdürüp, tereyağında 1 dakika soteleyin. Limon suyu, hardal, karabiber ve tuz ekleyip, 2-3 dakika soteleyin. Rendelenmiş limon kabuğu serpip servis yapın..

Alt taban için;

• 2 paket yulaflı bisküvi

• 50 gram tereyağı

Kreması için:

• 400 gram labne

• 400 gram krema

• 2 yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 2 paket vanilya

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı un

• 1 limon kabuğu rendesi

Limonlu üst sos için;

• 2 su bardağı su

• 1 limon kabuğu rendesi 

• 1 limon kabuğu suyu 

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 6 yemek kaşığı şeker

Bisküvileri rondodan geçirip, erimiş tereyağını ekleyin. Kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Kreması için labne ve çiğ kremayı çırpın. Yumurta, şeker, limon kabuğu ek edip akabinde, un ve nişastayı ekleyip bisküvinin üzerine dökün. 160 derece fırında 1 saat pişirip soğumaya bırakın.  Üzerinin sosu için tüm gereçleri karıştırıp muhallebi üzere pişirin. Hafif ılıyınca kekin üzerine dökün. 1 gece dolapta bekletip, servis edebilirsiniz.

• 1.5 su bardağı şeker

• 6 su bardağı su

• 1 su bardağı limon suyu

• 3 limonun kabuğu 

Limonata için; şeker ve 1 SB suyu kaynatın içine limon kabuklarını ek edin ve karışımı soğutun. Sonrasında limon suyu ve kalan su ile karıştırın. Çayı  2 lt kaynayan suda 5-6 dk demleyin. Sonrasında içine şekeri ekleyip karıştırın. Çay poşetlerini çıkarıp çayı soğutun ve limonata ile birleştirin.

• Limonlu hazır kek karışımı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

• 7 yemek kaşığı erimiş tereyağı

• 3/4 su bardağı pudra şekeri

Hazır kek karışımını bir kaba alın. Üzerine sıvı gereçleri ve son olarak pudra şekerini ilave edip güzelce yoğurun. Hamurdan minik toplar yapıp pudra şekerine bulayarak servis edin. Afiyet olsun.

• 4-5 tavuk kalça

Marinasyon için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3 diş sarımsak

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

• 1/2 tatlı kaşığı pulbiber

• 1 tutam kekik

• 1 tutam şeker

• 3 yemek kaşığı limon suyu

• 1 limonun kabuğu

Servis etmek için:

• Kıyılmış maydanoz

Marinasyon için gerekli gereçleri karıştırın ve tavukları içerisine ekleyip en az 2-3 saat bekletin. Daha sonra çok az yağlanmış ızgarada kızartın. Dilek ederseniz yarım limonları da ızgarada izleyin. Kıyılmış maydanoz ile servis edin.

Kıyır kıyır, pastane işi, ağızda dağılan enfes bir lezzet!