Hem lezzetli hem yararlı olan susam, kavurulup öğütüldüğünde tahin elde ediliyor.
E, C ve B vitaminleri, omega-3, omega-6, protein, potasyum, manganez, kalsiyum, demir, sodyum ve diyet lifi üzere yararlı yağ asitleri bakımından güçlü olan tahin, güç verici özelliğiyle biliniyor.
Özellikle pekmezle karıştırılıp yendiğinde tok tutma özelliğiyle öne çıkan tahin, helva olarak da tüketiliyor.
Tahin, bekletildiğinde üstünde bir yağ katmanı oluşuyor. Ekseriyetle çalkalanıp karıştırılan tahin yağı inanılmaz bir yararıyla dikkat çekiyor.
Yanık tedavisinde tahin etkisi
Tahinin üzerinde biriken yağ, içeriğindeki çinko sebebiyle cildin kendini yenilemesine takviye olur. Yanık bölgenin üzerine süreceğiniz tahin ya da susam yağı, cildinizin daha süratli güzelleşmesine katkı sağlar.
Tahin yağının içinde bulunan bakır mineralleri, ağrıların kıymetli ölçüde hafifletilmesini sağlar.
