Kabak tatlısı, kış aylarında sıkça tercih edilen lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. İşte kolay bir kabak tatlısı tanımı:
MALZEMELER
4 su bardağı rendelenmiş kabak
1 su bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
1 su bardağı su
Yarım su bardağı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı yahut margarin
Yarım limon suyu
Tarçın (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Rendelenmiş kabakları geniş bir tencereye alın.
Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada sık sık karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın.
Kabaklar yumuşadıktan sonra üzerine şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Şeker eridikten sonra yarım su bardağı irmiği ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tereyağını yahut margarini ekleyin ve karıştırarak tatlının üzerine gezdirin.
Yarım limonun suyunu sıkarak kabak tatlısına ekleyin. Limon suyu, tatlıya ferahlık katacaktır.
Eğer isterseniz ceviz içini de ekleyebilirsiniz. Ceviz, tatlıya kıvam ve lezzet katacaktır.
Karışım uygunca koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Akabinde ocaktan alın.
Sıcakken servis yapabilir yahut soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Servis öncesi üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.
