MasterChef All Star’ın yayınlanan son kısmında kaptanlık oyununda mantı yapıldı. En uygun mantı yapan mavi grup kaptanı seçilirken yarışmacılar pek çok mantı çeşidini denedi. MasterChef kısmından sonra mantı tanımı en çok aranan yemek tanımlarından oldu. Pekala, mantı nasıl yapılır? MasterChef All Star mesken mantısı tanımı ve gereçleri neler?
İşte MasterChef All Star mantı tarifi…
MANTI TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
– 1 yumurta
– 1 su bardağı ılık su
– 3 su bardağı un
Mantı içi:
– 200 gr. kıyma
– 1 küçük uzunluk soğan
– Karabiber, Kırmızı pul biber, Tuz
Mantı sosu için:
– Sarımsaklı yoğurt
– 80 gr. tereyağı
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– Nane
MANTI NASIL YAPILIR?
Öncelikle su, tuz ve yumurtayı bir kasede çırpın. Çırpma süreci tamamlandığında üzerine un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı çok yumuşak olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
Harcı için kullanacağınız soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Kıyma için tuz, pul biber ve karabiber ekleyin. İsteğe nazaran farklı baharatlar da ek edilebilir.
Hamuru unlanmış tezgahta açıp küçük küçük kareler kesin. İçlerini kıyma harcı ile doldurun, bohça halinde kapatın. Mantıların hepsine tıpkı süreci uygulayın. Bu esnada tencerenin içerisine su ve tuz ekleyerek kaynatmaya başlayın. Hazırlanan mantıları kaynayan suda pişirin.
Üzeri için tereyağını eritip salçayı kavurun.
Mantı tenceresine aktarıp 10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt, nane ve sumak ek edebilirsiniz.
