Editör: Murat Öztürk
İnsanların gerek hasta olmadan evvel gerekse sıhhat problemlerine tahliller için doğal besinlere yönelme süreci devam ediyor. Bunlardan birisi olan karnabaharın yararları dikkat çekti.
KARNABAHAR NEDİR?
Turpgillerden; vatanı Doğu Akdeniz bölgesi olan 2 yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları koyu yeşil, çiçekleri beyaz yahut sarımtıraktır. Kış sebzelerindendir. Lahanaya misal. Aslında, lahananın çiçek saplarının kısalıp etlenmesiyle lahanadan türemiştir. Yenen kısmı, şimdi açmamış ağır çiçek durumudur.
Yurdumuzda; güzlük turfanda karnabahar, kışlık karnabahar ve mart karnabahar olmak üzere üç çeşidi vardır. Fosfor ve vitamin bakımından çok zengindir.
KARNABAHARIN FAYDALARI
-Zihin yorgunluğunu giderir.
-Cinsel gücü arttırır.
-Sinirleri kuvvetlendirir.
-İdrar söktürür.
-Dalak hastalıklarına yeterli gelir.
-Şeker hastalarına yararlıdır.
-Kalp hastalıklarında şikayetlerin azalmasında yardımcı olur.
– Göz hastalıklarını önler
-Kemik sıhhatini geliştirir
– Kanseri önlemeye yardımcı olabilir
-Demirin emilimine yardımcı olur
KARNABAHAR KÜRÜ TANIMI NASIL HAZIRLANIR VE NASIL UYGULANIR?
Karnabahar kürünü hazırlamak için gereksiniminiz olan aslında sırf 2 gereç var. Lakin kürün daha tesirli bir hale gelmesini istiyorsanız karnabaharı kullanırken karnabahar yapraklarını da karışıma ek etmeniz diyelim ve karnabahar kürü tanımı için gerekli gereçleri şöyle sıralayalım:
1 litre pak içme suyu
400-500 gram karnabahar (Elinizde karnabahar yaprakları varsa kesinlikle yapraklarını da karışıma eklemeyi unutmayın)
Karnabahar kürünü hazırlamak için evvel bir tencerenin içine pak içme suyunu aktarın ve kaynamaya bırakın. Bu sırada karnabaharlarınızı ve elinizde varsa karnabahar yapraklarını güzelce yıkayıp temizleyin. karnabaharları ufak modüller halinde kesin. Su kaynamaya başlayınca karnabaharı ve karnabahar yapraklarını içine atın, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar bu halde kaynatın. Akabinde ocaktan alın, bir mühlet soğumasını bekledikten sonra süzgeçten geçirerek suyunu ve tanelerini ayırın. Elde ettiğiniz bu suyu içmeniz kâfi olacaktır lakin haşladığınız karnabaharları da salatalarınıza katarak ya da farklı yemeklere ekleyerek değerlendirmeyi unutmayın.
Karnabahar suyu da diyebileceğiniz bu karnabahar kürünün nasıl uygulandığına gelince; her sabah ve akşam 1 su bardağı olacak formda hazırladığınız bu suyu içmeniz kâfi olacaktır. Bu kürü 7 gün boyunca her sabah ve akşam uyguladıktan sonra 3 gün orta vermeli, akabinde tekrar 7 gün uygulayıp 3 gün orta vermeli, son olarak yine 7 gün uygulayıp 3 gün orta vermelisiniz.
Sözün kısası, karnabahar kürünü 3 sefer 7’şer gün olacak halde ve bu günler ortasında 3’er gün orta vererek toplam 1 ay uygulamanız kâfi. Bedeninizin dinlenmesi için kesinlikle üçer günlük ortaları vermeyi ihmal etmemeli, 21 gün aralıksız olarak asla uygulamamalısınız, aman diyelim.
