Vedat Milor, toplumsal medya hesabından paylaştığı görüntüde, sakatat sevmeyenlerin ‘gurman’ olamayacağını söyledi. Milor “Sakatat sevmeyen gurme olur lakin gurman olamaz!” başlığıyla paylaştığı görüntüde, şunları söyledi:
“Bana nazaran, sakatat sevmeyen insan hiçbir vakit gerçek manada gurman olamaz. Yani yemek seven gurmandis, lezzet peşinden koşan beşerler. Zira sakatatlarda inanılmaz bir doku zenginliği vardır.”
GURMAN NE DEMEK?
Vedat Milor’un açıklaması sonrası gurman kelmesinin manası merak konusu oldu. Vedat Milor daha evvel de yaptığı açıklamalarda kendini gurme olarak değil gurman olarak tanımladığını belirtmişti. Milor, gurmanı lezzet peşindan koşan insan olarak tabir ediyor. Milor bir yazısında gurme ile gurmanın farkını şöyle açıklıyor: “Gurme sunum, influencer para odaklıdır. Gurmansa lezzet odaklı. Seçicidir. Kolay beğenmez. Toplumsal medya ve neo-liberal küresel kapitalist dünya daima gurmeleri öne çıkarıp influencer’lara gelir kapısı açıyor. Moda tabirle bir nevi tarikat bunlar. Bu ortada gerçek gurmanlar öksüz kalıyor.”
GURMAN VE GURME ORTASINDAKİ FARK NEDİR?
Her iki terim de yemek zevkine düşkün, yiyecek ve içeceklerin kalitesini ve lezzetini ayırt edebilen şahısları tanımlamak için kullanılır. Lakin, kullanım bağlamına nazaran birtakım ince farklılıklar görülebilir.
Gurme, daha çok yiyecek ve içeceklerin kalitesi, lezzeti ve hazırlanışı konusunda derin bilgilere sahip olan ve bu hususta bir uzmanlık seviyesine ulaşmış şahıslar için kullanılır. Gurme terimi, çoklukla yiyecek ve içeceklerin inceliklerini anlayan ve değerlendirebilen, bu hususta eleştirel bir yaklaşıma sahip bireyleri tabir etmek için tercih edilir.
Gurman, yemek yemeyi çok seven ve çeşitli lezzetleri denemekten hoşlanan bireyler için kullanılır. Gurman terimi, gurme kadar derin bir bilgi yahut uzmanlık düzeyi gerektirmeyebilir. Daha çok, yemek yeme aktivitesinden keyif alan ve lezzet peşinde olan bireyleri tanımlamak için kullanılır.
Bu iki terim ortasındaki fark çok keskin olmayabilir ve günlük kullanımda birbirlerinin yerine de kullanılabilirler. Fakat, gurme terimi çoklukla daha profesyonel bir mana taşırken, gurman terimi daha genel bir yemek sevgisi durumunu söz eder.
