Pekmezde bulunan demir, potasyum ve magnezyum üzere varlıklı içerikler sayesinde pekmez sık tüketilmektedir. Şeker oranı nedeniyle karbonhidrat ve güç kaynağı olan pekmezin sıhhate pek çok yararı bulunmaktadır. Pekala, pekmez yararları neler? Pekmez kan yapar mı?
Pekmez her meyveden üretilebilmektedir. Ayrıyeten pekmezi rengine, kıvamına, tadına nazaran de kategorize edilebiliriz. Rengine nazaran kara ve açık renkli pekmezler, kıvamına nazaran katı ve sıvı pekmezler, tatlarına nazaran ise ekşi ve tatlı pekmezler olarak ayrılmaktadır.
PEKMEZİN YARARLARI NELER?
Halka ortasında sık tüketilen pekmezin yararları şu formda:
Pekmez içeriğindeki yüksek şeker oranıyla güç sağlar.
Pekmezde demir bulunur.
Pekmez magnezyum içeriği sayesinde kan ve sonların sistemli bir halde çalışmasına yarar sağlar.
Pekmez, kalsiyum içeriği bakımından güçlü bir besin hususudur. Kalsiyum ise kemik ve diş sıhhatinde, kan-sinir sisteminde, beden gelişiminde ve kan pıhtılaşmasında rol oynayan bir mineraldir.
Günlük demir, çinko, potasyum ve magnezyum muhtaçlığının pekmezden karşılanması sebebiyle gebe ve emziren bayanların beslenme rutinlerinde denetimli bir formda bulunması tavsiye edilir.
Pekmez kalsiyum ve fosfor içeriğinin zenginliği sayesinde osteoporoza bağlı kemik kırıkların oluşmasını önler.
Pekmez bebeklerin beslenmesinde anne sütüne yakın içeriğe sahiptir.
Pekmez serotonin sentezinde kullanılır.
Pekmez kemik iliğinden üretilen savunma hücrelerinin gelişimine dayanak sağlar.
Pekmez içerisinde günlük çinko ölçüsünü ihtiva eder. Çinko mineralinin karbonhidrat ve protein metabolizması, DNA sentezi üzere çok kıymetli misyonları vardır.
Pekmez kan basıncını düzenleyerek yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olur.
Antioksidan içeriği son derece zengindir bu sebeple hücrelerde ziyanlı tesirler oluşmasına neden olan özgür radikaller ile savaşır. Doğal antioksidan içeriği ile kansere neden olan toksik tesirleri giderebilir.
